05 Okt Kuchen mit Pinienkernen Posted at 12:20h in Ricette Zutaten für den Mürbeteig 250g Reismehl 150g Butter 50g Eigelb 100g Puderzucker 1 geriebene Zitrone Zubereitung Reismehl und Butter für 5 Minuten vermischen, Eigelb und Puderzucker dazugeben und für 3 weitere Minuten kneten bis eine homogene Masse entsteht (es kann von Hand oder mit Maschine geknetet werden). Den Teig mit dem Nudelholz ausrollen und den Boden und den Rand von der Kuchenform (33/35cm) bekleiden. Zutaten für die Füllung 250g Milch 250g Konditorsahne 180g Zucker 180g Eigelb 15g Maisstärke Zucker, Maisstärke und Eigelb mischen. Milch und Sahne langsam dazugießen und mit dem Schneebesen mischen bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Die Mischung in einen Topf gießen, erhitzen und aufkochen lassen. Sobald es kocht, die Creme in die Form gießen. Einfacher Apfelkuchen mit Pinienkernen Rezept | EAT SMARTER. Pinienkerne nach Herzenslust dazugeben und bei 165° (Umluft) für 30 Minuten backen. Den Kuchen am nächsten Tag aus der Form nehmen.
Zutaten Ofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech einfetten. Orange heiß waschen, abtrocknen, Schale abreiben, Saft auspressen. Äpfel schälen, entkernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Orangenschale mit 4 EL Orangensaft pürieren, beiseite stellen. Butter zerlassen, abkühlen lassen. Eier trennen. Eigelbe mit 100 g Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Grieß, übrigen Orangensaft und pürierte Orangenschale unterrühren. Eiweiße mit Salz steif schlagen. Übrigen Zucker einrieseln lassen. Kuchen mit pinienkernen film. Mehl mit Backpulver mischen. Eischnee Eiweiße mit Salz steif schlagen. Eischnee und Mehl unter die Eigelbmasse ziehen, Butter unterheben. Äpfel flach auf dem gefetteten Blech verteilen, Teig darüber geben und glatt streichen. Pinienkerne darüber streuen und im Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Inzwischen 200 ml Apfelsaft mit Zucker so lange kochen, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht. Fertigen Kuchen abgekühlt mit Sirup bestreichen, bis er aufgebraucht ist. Wenn Zeit ist, den Kuchen einige Stunden durchziehen lassen, dann wird er saftiger.
Viel Spaß beim Stöbern!