Hallo Ihr Lieben, diesen Pflaumenkuchen habe ich eben vor ca. einer halben Stunde auf die schnelle gebacken, mein Mann und ich haben bereits jeder ein lauwarmes Stückchen mit Sahne verputzt. Für WWler – Bei 12 Stück hat ein Stück 5 Pünktchen AN ALLE: IN DEN TEIG KOMMT KEIN EI REIN!!! Zutaten 270 g Mehl 120 g Zucker - (bei mir 100 g) 2 Päckchen Vanillezucker- (bei mir 1 Päckchen) 220 - 230 ml Milch 60 g Halbfettmargarine oder normale Margarine/Butter oder 75 ml Öl 3 TL Backpulver Prise Salz 500 g Pflaumen halbiert und entsteint Mandelblättchen zum Bestreuen ZUBEREITUNG Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze schon mal vorheizen... Springform 26 Größe mit Backpapier belegen und die Seiten etwas fetten Mehl, Backpulver und Prise Salz mischen. Restliche Zutaten dazugeben und miteinander verrühren. Hälfte vom Teig in die Springform geben, glattstreichen und nur 7 - 10 Minuten je nach Ofen vorbacken - bis sich eine Haut gebildet hat - Siehe meine Bilder Schritt für Schritt Kuchen herausnehmen und mit Pflaumen belegen und diese ganz leicht in den Teig reindrücken, den restlichen Teig darüber verteilen, mit Mandelblättchen bestreuen und 17 - 20 Min je nach Ofen fertig backen evtl auch 5 Minuten länger.. Thermomix®-Rezepte Übersicht - mein ZauberTopf Rezepte für den TM5®. mit Puderzucker bestäuben... Bitte nicht zu lange backen... die Oberfläche ist sehr zart.
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1. Die Pflaumen waschen, trockentupfen, entsteinen und von oben längs einschneiden. 2. Für den Teig, Mehl mit Backpulver mischen und in die Rührschüssel geben. Die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem Teig rühren. 3. Den Teig in die gefettete Springform geben und glattstreichen. Pflaumenkuchen mit gefrorenen pflaumen thermomix rezeptwelt. Pflaumen dachziegelartig, mit der Innenseite nach oben auf den Teig verteilen. 4. Für die Streuseln die Zutaten mit dem Handrührgerät bis zu gewünschten Größe rühren. Die Streusel auf den Pflaumen verteilen und die Form im vorgeheizten Backofen bei etwa 180°C ca. 50 Minuten backen. 5. Nach dem Backen den Kuchen aus der Springform lösen und auf einen Rost erkalten lassen. 6. Den Kuchen kann man auch mit Äpfeln backen, diese dann ebenfalls waschen, schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
Zwetschenkuchen ist für mich immer die Erinnerung an den Geburtstag meiner Mama. Wir hatten einen Zwetschenbaum im Garten und sie machte immer einen klassischen Zwetschenkuchen mit Hefeteig für ihre Geburtstagsgäste. Backen war ihre Leidenschaft - das habe ich wohl von ihr geerbt. Pflaumenkuchen mit gefrorenen Pflaumen??? - Seite 2. Glücklicherweise gehört Kochen für mich auch dazu - das hingegen fand sie nicht so dolle, das war eher Mittel zum Zweck. Ich bin mir aber sicher, würde sie noch leben, hätte sie auch einen Thermomix und vielleicht würde sie heute diesen Streuselkuchen mit Amaretto-Zwetschen-Füllung machen - es wäre heute ihr 70. Geburtstag gewesen... Bevor ich zu sentimental werde, hier schnell das Rezept für euch!