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Mache das Hähnchen in gleichmässigen Strichen mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz flach. Arbeite dich von der Mitte zum Rand vor. Mache das Hähnchen solange flach bis jedes Schnitzel ca. 8, 5 mm dick ist. Mische das Paniermehl, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer. Mische diese 5 Zutaten in einer mittelgrossen Schüssel mit einer Gabel. Für ein besseres Ergebnis, nimm eine Schüssel mit flachem Rand. Hhnchen Minuten Schnitzel | Forum Kochen & Backen. So ist es später einfacher, die Schnitzel in die Mischung zu tauchen. Für eine einfachere Version kannst du 250 g bereits gewürztes Paniermehl anstatt Paniermehl, Parmesan und Petersilie zu verwenden. Wenn du getrocknete anstatt frische Petersilie verwendest, nimm 2 TL (10 g) anstatt die ganzen 60 g. [3] Schlage das Ei mit der Milch auf. Schlage in einer separaten Schüssel das Ei und die Milch zusammen mit einer Gabel auf. Schlage zuerst das Ei auf bevor du die Milch dazugibst, damit sich beides einfacher verbindet. Verwende dazu eine flache Schüssel oder eine Kuchenform. Verteile das Mehl auf einem Teller.
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