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Hallo liebe CKler, ich bin bei der Suche nach größerem Kochgeschirr auf Gastronorm Behälter (z. B. von Contacto) gestoßen und möchte gern wissen, zu welchen Zwecken ich diese Behälter benutzen kann:.. sie auch für höhere Temperaturen ofentauglich (als Kuchenblech, zum Schmoren, als Auflaufform)?.. sie herdtauglich (z. zum kurzen Anbraten vor dem Schmoren)? Vielen Dank für Eure Hilfe, Soulmates Zitieren & Antworten Mitglied seit 26. 10. 2006 12. 478 Beiträge (ø2, 2/Tag) Hallo, für den Ofen sind sie eigentlich für alle Einsatzzwecke geeignet. Für den Herdeinsatz dagegen nur sehr eingeschränkt. Aufgrund der geringen Wandstärken ist ein Anbraten nicht zu empfehlen. Der Boden dehnt sich, d. h. er beult aus. Das mag bei Gas vielleicht noch gehen, ist aber bei Elektroplatten oder gar Ceranfeldern nicht gerade ideal. Ein Ansetzen bzw. Backofen für gn behälter 2. Anbrennen ist praktisch programmiert. Wenn Du Pech hast, bleiben dauerhafte Verformungen, vom hässslichen Blaulauf ganz zu schweigen. Beste Grüse vom Hinnerk Mitglied seit 10.
11. 2007 1 Beiträge (ø0/Tag) Hallo Soulmates, Diese Gastronorm Behälter kann man für fast alles im Backofen wie herkömmliches Geschirr verwenden. Auf dem Herd kann man sie höchstens als Wasserbad verwenden, da die Materialstärke zu dünn ist um z. etwas anzubaten. mfg xxastrix Mitglied seit 16. 06. Wartungsarbeiten / Maintenance. 2007 952 Beiträge (ø0, 17/Tag) Ich dachte, den hohen Temperaturen - gerade beim backen/grillen - seien sie auch nicht gewachsen? Zumindest wurde mir davon abgeraten, einfach in so einer GN-Schale oder Fettpfanne aus normalem Edelstahl einfach einen Kuchen zu backen, wegen der Verformung. Ansonsten nehme ich die Contacto auch für alles, ich habe gerade nen 9l Behälter für den DG bekommen, für die großen Suppen Praktisch finde ich das schon. Am liebsten wäre mir, von Kühlschrank über Spüle/-maschine bis Backofen sei alles auf GN Maß. Endlich würde alles überall passen. Mitglied seit 24. 08. 2006 281 Beiträge (ø0, 05/Tag) Hallo! Bin auch auf der Suche nach solchen Behältern, für den Dampfgarer - wo bestellt ihr denn???
Maße: (B/T/H) cm: 1/1 GN Spezialrost 53 x 65 x 2 cm optional: 4 cm und 6, 5 cm Höhe Material: stabileAusführung aus emailliertem Stahl Gewicht: ab 5 kg Inhalt: ab 3, 5 Liter Produktdetails:... LAINOX Alu-Backblech GN 1/1 schwarz für Frittiergut für Kombidämpfer und Backöfen LAINOX Alu Kombidämpfer-Zubehör und Heissluftöfenbedarf als Spezial-Backblech für Frittiergut und Paniertes, passend für alle GN genormten Backöfen. Amazon.de : GN Behälter. Maße: (B/T/H) cm: 1/1 GN Alu-Spezialblech 53 x 65 x 2 cm optional: 4 cm und 6, 5 cm Höhe Material: stabileAusführung aus Aluminium Gewicht: ab 2 kg Inhalt: ab 1, 75 Liter Produktdetails: Aluminium-Spezial-Backblech für Frittiergus... LAINOX Alu-Backblech GN 1/1 für Backen von Brot für Kombidämpfer und Backöfen LAINOX Alu Kombidämpfer-Zubehör und Heissluftöfenbedarf als Spezial-Backblech für das Backen von Broten und Baguettes. Maße: (B/T/H) cm: 1/1 GN Alu-Spezialblech 53 x 65 x 2 cm Material: stabileAusführung aus Aluminium Gewicht: 2 kg Produktdetails: Aluminium-Spezial-Backblech für das Backen von Brot und Baguettes, glatte Ausführung spülmaschinenfest, geschmacks und... LAINOX Alu-Backblech GN 1/1 gelocht für Backen von Brot für Kombidämpfer und Backöfen LAINOX Alu Kombidämpfer-Zubehör und Heissluftöfenbedarf als Spezial-Backblech für das Backen von Broten und Baguettes.
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