Unten gibt es noch ein paar Tipps. Ansonsten viel Spaß beim Nachbacken und lass von dir hören wie sie geworden sind! Ingredients 100g Butter 100g Zartbitterschokolade 4 Eier 60g Zucker 80g Mehl, Type 405 Instructions 1 Die Förmchen ausbuttern und mit Kakao bestäuben (es geht auch Mehl, sieht dann hinterher nicht ganz so schön aus). 2 Die Butter mit der kleingebrochenen Schokolade auf niedriger Hitze unter Rühren schmelzen. Zur Seite stellen. 3 Die Eier mit dem Zucker aufschlagen bis die Masse deutlich heller und dicklicher wird, dauert ein paar Minuten. Schokoküchlein mit flüssigem kern einfrieren meaning. Die Schokoladenmischung unterrühren. Das Mehl unterheben. Die Schokomasse in den Küchleinformen verteilen und kühlen. 4 Am nächsten Tag Ofen auf 210 Grad vorheizen und die Küchlein je nach Größe und gewünschter Konsistenz 10-15min backen, meine Förmchen brauchen mit 100 ml Volumen genau 11min. Update mit anderem Ofen und Kühlschrank: jetzt brauchen die gleichen Förmchen 15min, deshalb empfehle ich immer erst eine Form zu backen und zu schauen wann sie perfekt sind.
00 bis 15. 00 Uhr in der Thalia-Buchhandlung um dort mein Büchlein Meine kreative Kekswerkstatt! vorzustellen. Und natürlich habe ich ganz viele leckere Kekse im Gepäck. Ich freu mich auf euch. Zutaten für 3-4 kleine Ofenformen (z. B. Schokoküchlein mit flüssigem kern einfrieren 10. Mini Cocotte): 150 g Butter 150 g gute Zartbitterschokolade (70%) 3 Eier 80 g Rohrrohrzucker Mark einer halben Vanilleschote 30 g Mehl Zubereitung: Als erstes die Butter und Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Ich koche dazu Wasser auf und gieße es in einen Kochtopf, anschließend fülle ich die Schokolade in eine große Tasse und stelle diese in den Topf. Das geht wunderbar und die Schokolade schmilzt von allein. Ab und zu einmal umrühren. Wenn die Schokolade fast geschmolzen ist, könnt ihr die Butter hinzugeben. Die Wärme der Schokolade verflüssigt die Butter. Den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Schokoladen-Butter-Mischung zusammen mit dem Zucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen eines Rührgerätes zu einem glatten Teig verrühren.