Rezept für ein leckeres Keto Tex-Mex Gericht. Hähnchen mit selbstgemachter Fajita Gewürzmischung. Lecker und sehr würzig. Nichts für den schwachen Gaumen 🙂 Dazu schmeckt unser Blumenkohlrisotto Über ein Feedback würden wir uns sehr freuen. Zutaten 10 g selbstgemachtes Fajita Gewürz 750 g Hähnchenbrustfilet (4 Stück) 6 EL Bio natives Olivenöl 1 Stk. grüne Paprika 1 Stk. rote Zwiebel 125 g Büffel Mozzarella 200 g Holltseer Feuer (alternativ Cheddar) 1 Prise Frische Petersilie (nach Geschmack zum garnieren) Zubereitung Die Hähnchenbrustfilets säubern und in eine große Auflaufform legen. Das Fajitagewürz mit dem Olivenöl vermischen und die Hähnchenbrustfilet damit von beiden Seiten einpinseln. Überschüssige Marinade beiseite stellen (die benötigen wir noch) Die Paprika halbieren, von Samen befreien und in dünne Ringe Schneiden. Die Zwiebel pellen und ebenfalls in Ringe schneiden Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in feine Stücke schneiden Den Käse fein Raspeln Die Paprika und die Zwiebel gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen und anschließend die restliche Marinade über das Gemüse geben.
Bis das Öl heiß genug ist, kannst du in der Zwischenzeit die gekochte Hähnchenbrust weiter zubereiten. Die wird mit zwei Gabeln einfach nur auseinander gerupft. Ist das erledigt sollte der Ofen bestimmt auch schon auf 140 Grad Vorgeheizt sein. Wenn das der Fall ist, werden als erstes die Qusadillas in den Ofen geschoben, die benötigen etwa 3-4 Minuten bis sie fertig sind. Während die Qusadillas im Ofen sind, wird zeitgleich die BBQ Chicken Fajita fertiggestellt. Dazu werden die Zutaten: Zwiebeln, Paprika, die gekochte Hähnchenbrust und eine ordentliche Prise von der Gewürzmischung, (siehe Zutaten)sowie die Petersilie mit Knoblauch in die Pfanne gegeben. Nun werden die Zutaten von allen Seiten scharf angebraten. Das dauert ca. 3-4 Minuten. Zum Schluss nur noch die BBQ Sauce dazu geben, alles nochmal gut miteinander verrühren und schon haben wir es geschafft. Die BBQ Chicken Fajita ist fertig und kann zusammen mit dem Dip und den Quesadillas serviert werden. Lass es dir schmecken und habt alle noch einen schönen Tag!
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