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Die Würzcreme kann auch zum Marinieren von Steaks und Grillgut verwendet werden. Alle Produkte von WIBERG zeichnen sich durch eine erstklassige Qualität aus, die von Köchen in Restaurants hochgeschätzt wird. Bei uns können Sie Dips kaufen, die nicht nur durch Geschmack, sondern auch durch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugen. Aus der asiatischen Küche: Sojasauce und Erdnussbutter
In der asiatischen Küche werden Zutaten verwendet, die gleichzeitig verschiedene Geschmackssinne anregen. Die Gerichte gewinnen auf dem deutschen Speiseplan eine immer größere Bedeutung. Die typischen süß-sauren Soßen sind ein echter Klassiker. Ein leckerer asiatischer Gemüse-Dip besteht aus Mayonnaise, Sesamöl, Sesam und Sojasauce. Asiatische soßen kaufen in english. Alternativ zur Sojasauce können Sie auch die Teriyaki-Sauce von WIBERG verwenden. Sie schmeckt intensiv nach Knoblauch und Sojasauce und ist auch für die Zubereitung von Wokgerichten geeignet. Die asiatischen Köche nutzen viel Erdnussbutter, um daraus herzhafte Soßen herzustellen.
Auch die chemischen Herstellungsprozesse, die inzwischen oft die traditionelle Fermentation ersetzen, kommen bei Bio-Sojasoße nicht zum Einsatz. Bio-Sojasoße – ob Shoyu oder Tamari – ist ein Würzmittel, das in keiner Küche fehlen sollte. Bio-Shoyu und Bio-Tamari Sojasoße ist nicht gleich Sojasoße – welche verschiedenen Arten von Sojasoße es gibt, wird im Folgenden kurz erläutert. Was ist Tamari? Tamari besteht in seiner Grundrezeptur lediglich aus Sojabohnen, Meersalz und Wasser. Aus den gemahlenen Sojabohnen wird durch Zugabe von bestimmten Bakterienkulturen das sogenannte Koji hergestellt, dem dann Wasser und Meersalz hinzugefügt werden. Nun beginnt ein längerer Fermentationsprozess, während dessen das typische Aroma entsteht. Asiatische soßen kaufen in bern. Tamari hat einen starken Geschmack; es ist sozusagen "Sojasoße pur". Tamari ist die in China übliche Variante der Sojasoße. Was ist Shoyu? Shoyu ist in Japan gebräuchlich und weist im Vergleich zu Tamari vor allem den Unterschied auf, dass Weizen enthalten ist.