Burger auf dem Gasgrill zubereiten Der Burger gehört zu den beliebtesten Gerichten für Groß und Klein. Vergangen sind die Zeiten, in denen der Burger für den Inbegriff der Fastfood-Bewegung stand. Saftige Burger vom Elektrogrill - Friends for Friends. Mittlerweile haben sich viele Restaurants auf Burger mit hochwertigem Fleisch und unterschiedlichsten Kombination spezialisiert. Für einen leckeren Burger müssen Sie nicht den Weg in ein Restaurant suchen, denn der perfekte Burger gelingt Ihnen auch auf dem heimischen Gasgrill. In unserem Ratgeber geben wir Ihnen Tipps für das ideale Fleisch, die perfekte Würz, die verschiedenen Patty-Zubereitungen und natürlich das Braten auf dem Grill. Der perfekte Burger vom Gasgrill Das beste Fleisch für ein leckeres Patty Tipps und Tricks für die Zubereitung eines Burgers Die Zubereitung Jedes gute Gericht sollte mit dem Einkauf von hochwertigen Lebensmitteln beginnen. Gerade bei Hackfleischprodukten wird in der Lebensmittelindustrie viel Schindluder betrieben und der Verbraucher hat keinen Einblick, was er da gerade isst und welche Art Fleisch durch den Wolf gedreht wurde.
Die Zwiebel schälen und dann in Ringe schneiden. Danach den Blattsalat unter fließendem Wasser waschen und trocken schütteln. Schritt 2 Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und 2 EL Senf würzen. Anschließend in 4 gleich große Stücke teilen. Diese Vorstufe der Bulette dann mit den Händen gut eine Minute durchkneten. So knetet man einerseits das Salz unter, andererseits halten die Patties so später auch ohne Ei zusammen. Das liegt an dem schon vorhandenen Eiweiß im Fleisch, dass dann also natürlicher Klebstoff funktioniert. Schritt 3 Den Grill vorheizen. Währenddessen dann die Burger Patties formen. Für perfekt runde Patties kann man nun einen ganz einfachen Trick benutzen. Dazu wird nur ein kleiner Teller und das Schneidebrett benötigt. Zuerst sollte man die Unterseite des Tellers (in dem kleinen "Ring") sowie das Schneidebrett etwas einfetten. Burger vom Grill | BRIGITTE.de. Dann legt man die Fleischkugel auf das Arbeitsbrett und drückt sie mit der Unterseite des Tellers vorsichtig platt. Wenn die Bulette die Begrenzung des Rings erreicht, ist er perfekt.
Dabei ist zu beachten, dass sich die "Hackwürste" nach dem ersten Durchgang nicht kreuzen und Sie diese immer in selbe Liegerichtung bringen. Dadurch wird der Patty besonders locker und saftig. Anschließend zwei Lagen Frischhaltefolie ausbreiten und die gewolfte und in eine Richtung liegende Hackfleischwurst darauf auslegen. Dabei sollte eine Dicke von etwa 8-10 cm entstehen, um später den gewünschten Pattydurchmesser zu erreichen. Nun wickeln Sie das Fleisch wie ein Bonbon ein, jedoch ohne viel Druck darauf auszuüben. Die Enden werden eingedreht und das Bonbon anschließend für ca. Burger auf elektrogrill 3. 2 Stunden in den Kühlschrank gelegt. Der letzte Schritt ist es, mit einem scharfen Messer Scheiben abzuschneiden. Die Dicke ist hierbei nach der eigenen Vorliebe abhängig. Nach dem Auflegen des Fleisches kann es noch etwas mit leichtem Druck in Form gebracht werden. Diese Variante ist in unseren Augen die beste Methode, die wir bis dato getestet haben. Das Fleisch bleibt schön saftig und locker. Das Grillen des Burgers Da wir ausschließlich qualitativ hochwertiges und frisches Rindfleisch nutzen, gibt es nur ein bis zwei Gargrade bei Burgern und diese lauten, je nach Vorliebe, Medium oder Medium-Rare.