Maisfladen gefüllt mit Pak Choi, Hackfleisch und Schafskäse Maisfladen gefüllt mit Pak Choi, Hackfleisch und Schafskäse hat sich zu einer meiner Lieblingsspeisen entwickelt. Schmeckt einfach nur gut, egal ob warm oder kalt! Pak Choi auch Pok Choi genannt, der auf deutsch auch Senfkohl oder Blätterkohl genannt wird, ist ein naher Verwandter des Chinakohls. Fleisch gefüllt mit schafskäse e. Er stammt ebenso wie dieser aus Asien. Man kann ihn roh essen, oder aber, so wie in diesem Rezept, gekocht verwenden. Maisfladen gefüllt mit Pak Choi Zutaten für 4 Personen: Zubereitungszeit: 1 Stunde 20 Minuten 20 g frische Hefe 300 g Maismehl 150 g Weizenmehl Type 550 5 El Sesamöl geröstet Salz, Pfeffer 2-3 Schalotten 300 g gemischtes Hackfleisch oder Rinderhack 2 Tl Paprikapulver 300 g Pak Choi oder Mangold 150 g Schafskäse 1 El Sesam ungeschält 3 große Tomaten 2 El Tomatenmark Zucker 50 g getrocknete Pflaumen Zubereitung: Die Hefe zerbröckeln. Das Maismehl, Mehl, 150 ml lauwarmes Wasser, Hefe, 1 EL Öl und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
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Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 20 Minuten Brennwert ca. 810 kcal pro Portion Zubereitung Hefe zerbröckeln. Maismehl, Mehl, 150 ml lauwarmes Wasser, Hefe, 1 EL Öl und Salz zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Schalotten schälen und fein würfeln. Zwei EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch und die Hälfte der Schalotten scharf anbraten. Mangold waschen und in Streifen schneiden. In Salzwasser 5 Minuten kochen, dann kalt abschrecken. Schafskäse zerbröckeln. Schafskäse, Mangold und Hackfleisch mischen und mit Salz, Pfeffer, Sesam und Paprikapulver gut würzen. Für den Tomatendip die Tomaten in feine Würfel schneiden. Pflaumen fein hacken. Zwei EL Öl in einem Topf erhitzen, Schalotten und Tomaten anschwitzen. Tomatenmark und Pflaumen hinzufügen. Alles 5 Minuten offen köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch gefüllt mit schafskäse video. Teig in 8 Portionen teilen, jeweils auf bemehlter Arbeitsfläche zu großen Kreisen (ca. 20 cm Durchmesser) ausrollen. Alle Teigkreise gleichmäßig zur Hälfte mit der Füllung bestreichen - einen Rand freilassen; anschließend zuklappen und mit den Zinken einer Gabel am Rand vorsichtig zusammendrücken und verschließen.