Ansonsten alles rein und nach 20 Minuten gucken, ob es gar und heiß ist. Sonst die Zeit einfach entsprechend verlängern. ;-) #21 Heidemarie ( Dienstag, 10 Dezember 2019 07:42) Vielen lieben Dank #22 Lisa ( Samstag, 21 Dezember 2019 13:10) Ein Traum! Viele herzlichen Dank für dieses und sooooooo viele andere leckere Rezepte. Thai curry mit erdnuss youtube. #23 Marie ( Donnerstag, 26 Dezember 2019 09:39) Hört sich lecker an Kann man den Reis auch gleichzeitig im Garkörbchen kochen? :) #24 Amelie ( Samstag, 28 Dezember 2019 19:27) Huhu, leider kann ich dir jetzt erst deine Frage beantworten, da ich im Krankenhaus lag. Nein - dann müsste man das ganze Rezept umstellen, Mengenangaben ändern etc. #25 Christina ( Donnerstag, 06 Februar 2020 21:33) Hallo liebe Amelie Hoffentlich geht es Dir wieder besser und Du bist gesund in das neue Jahr gestartet. Das Curry ist super lecker, für meinen Mann habe ich Hähnchen dazu gebraten, nächste Woche versuche ich es mal mit Garnelen... Lieben Dank für deine inspierierenden und leckeren Gerichte:) #26 Nicole ( Donnerstag, 05 März 2020 21:33) Total lecker.
Zutaten Foto: Ewelina Bialoszewska / eatbetter Knoblauch abziehen, fein hacken. Möhren waschen, schälen, putzen. In feine Streifen (Julienne) schneiden. Zucchini waschen, putzen, der Länge nach halbieren und in Scheiben (Halbmonde) schneiden. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen, in Stücke schneiden. Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen. Große Röschen ggf. kleiner schneiden. Foto: Ewelina Bialoszewska / eatbetter Hähnchenbrust waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in ca. 1, 5 cm große Würfel schneiden. Zitronengras in zwei Stücke schneiden, mit dem Messerrücken andrücken. Thai curry mit erdnuss die. Reis aufsetzen und nach Packungsanweisung garen. Bambus-Sprossen auf ein Sieb abgießen. Öl in einem großen Topf oder Wok erhitzen. Das Fleisch darin bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten rundherum anbraten, Knoblauch hinzufügen, kurz mitbraten. Alles herausnehmen. Currypaste im Bratfett kurz anrösten. Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen, Erdnussbutter einrühren. Das geschnittene Gemüse, Bambussprossen und Zitronengras hinzufügen und alles etwa 5–8 Minuten bei mittlerer Hitze und ohne Deckel köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Spinat waschen und trocken schleudern, Spinat unter das Curry heben. Curry vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Curry nach Belieben mit (Natur- oder Wild-)Reis und angebratenem (geräucherten) Tofu servieren. Dieser Post ist auch verfügbar auf: EN