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Nur eines ist klar: Die Menschen, die er trifft, wollen ihm ihre Lieblingsrezepte vorstellen - ob das Bohneneintopf vom Kohlenofen, westfälischer Pickert oder indisches Curry ist. Bei seinen Reisen durch die Region erfährt Horst Lichter nicht nur was bei den Menschen hierzulande auf den Tisch kommt, er lernt auch die vielen schönen Seiten von Nordrhein-Westfalen kennen und nimmt die Zuschauer mit auf diese Entdeckungstour.
Horst Lichter, Koch und Menschenfreund, folgt bei seiner Schnitzeljagd immer der Nase und entdeckt wilde Geschichten im Land. Dabei gilt es wie bei der echten Schnitzeljagd immer wieder Geheimnisse zu lüften und Aufgaben zu lösen. Das Codewort "Zuckerhut" bringt ihn diesmal richtig in Bewegung. Horst Lichter bekommt ein wenig Nachhilfe beim Samba-Tanzen am Eifelplatz. Wie geht das denn alles zusammen? Ganz einfach: Am Eifelplatz in Köln trifft er auf Myriam Chebabi, eine Brasilianerin mit Leidenschaft und Rhythmus im Blut. RBB Programm bei Hörzu: Das aktuelle TV-Programm. "Dat Kölsche Mädsche vom Zuckerhut" kam wegen der Liebe ins Rheinland und die hält bis heute. Auf der Speisekarte steht Moqueca de peixe, ein brasilianischer Fischeintopf. Anschließend verläuft sich der Fernsehkoch im römischen Park und lernt in Xanten die Geheimnisse der römischen Küche kennen. Marianne Hilke vom Archäologischen Park bereitet auf einer Feuerstelle eine echte römische Mahlzeit zu und führt Horst in einen unterirdischen XXL Kühlschrank. In diesen alten Gewölben wurden schon damals Fässer und Lebensmittel gekühlt und das klappt auch heute noch.
Dazu passt ein kühles Kölsch. Die Codewörter "Gänsevater' und "Göttliches Pumpernickel' führen ihn Richtung Münsterland und er muss herausfinden, was sich hinter den Begriffen verbirgt. Und wer mag, brät Speck mit oder reicht ihn separat dazu. Den kleinen Laden bestücken die Bauern der Umgebung mit ihren Produkten. Bei seinen Reisen mit seinem Oldtimer-Motorrad genießt der Fernsehkoch die Weite des Landes, die tollen Kurven und die Aussichten auf lecker Essen. Münsterländer Pfefferpotthast, Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffel-Zwiebel-Masse dazu geben und anbraten. Rezept: Annekäth Peters Quelle: Lichters Schnitzeljagd 2. Rbb mediathek lichters schnitzeljagd der. 5. 2014 Am Ende des Tages weiß Horst Lichter wie schön so ein Fest unter einer Dorflinde sein kann. wird`s akkrobatisch - der Kartoffelkuchen wird mittels Deckel oder Teller gewendet und jetzt darf auch die andere Seite schön braun werden. Was hat ein kapitaler Truthahn mit Nina Hagen zu tun? Er entwirft Schmuck, sie klöppelt Handtaschen. Es gibt den berühmten rheinischen Schnibbelkuchen.