Das neue kompetenzorientierte Lehrbuch richtet seinen Fokus auf die Inhalte der dreijährigen Ausbildung zum Hotelfachmann/zur Hotelfachfrau.
Getränkeservice für Hotelbar, Büfett und Restaurant Das Buch hilft Auszubildenden und Fachleuten dabei, fachgerecht Getränke zu servieren. Die dazu notwendigen Fachkenntnisse über Getränkearten, ihre Eigenheiten und Beschaffenheit sowie wichtige Regeln des Getränkeservice werden leicht verständlich vermittelt. Die Darstellung in Wort und Bild macht jeden Arbeitsschritt einfach nachvollziehbar. Über 100 Cocktailrezepturen sind klar und verständlich dargestellt, sodass sie sich schnell in die Praxis umsetzen lassen. Das Buch wendet sich an alle Auszubildenden in gastgewerblichen Berufen: Fachkräfte im Gastgewerbe, Restaurant- und Hotelfachleute sowie Systemgastronomen. Darübre hinaus ist es optimal geeignet zur Prüfungsvorbereitung, auch bei gastgewerblichen Weiterbildungs- und Meisterfprüfungen. In der aktuellen Auflage wurden neue Themen aufgenommen, u. a. Hotelfach kompetent in ausbildung und beruf den. Smoothies, weißer Tee und aromatisierte Getränke. die Kapitel " Weinhaltige Getränke " und "Weinähnliche Getränke" erweitert. Tolles Fachbuch Habe mir dieses Buch zur Prüfungsvorbereitung gekauft und bin begeistert.
Zum Hauptinhalt Über diesen Titel Reseña del editor: Das neue kompetenzorientierte Lehrbuch richtet seinen Fokus auf die Inhalte der dreijährigen Ausbildung zum Hotelfachmann/zur Hotelfachfrau.
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