Tajine mit Rindfleisch, Zucchini und Bohnen | Recipe | Beef, Moroccan food, Tagine
Na, sitzt ihr auch zwischen gut gefüllten Plätzchendosen und knabbert mal eins von dieser, dann wieder von jener Sorte? Und habt jetzt, nach lauter herrlichen Süßigkeiten, mal wieder Appetit auf was richtig Herzhaftes? Vielleicht ein orientalisches Gericht, weil diese Gewürze doch auch gut in die Adventszeit passen? Dann habe ich heute das Richtige für euch 🙂 Diese Tajine mit weißen Bohnen (und bei mir Kichererbsen), Paprika, Tomaten und Zwiebeln hat uns wirklich begeistert – auch wenn sie bei mir nicht in einer Tajine, dem traditionellen nordafrikanischen Schmortopf, sondern in einem ganz normalen Topf zubereitet wurde;o) Das Original-Rezept sieht 300 Gramm getrocknete weiße Bohnen vor, die dann zwei Stunden lang gekocht werden müssen. Da mein Hunger nach Feierabend eine so lange Wartezeit nicht zulässt, habe ich auf eine Dose weiße Bohnen zurückgegriffen und zusätzlich noch eine Dose Kichererbsen untergemischt, weil ich die besonders gern esse. Tajine mit Grünen Bohnen Rezepte - kochbar.de. Auch die Tomaten kamen bei mir aus der Dose, da zu dieser Jahreszeit keine aromatischen frischen Tomaten mehr zu finden waren.
Grüne Bohnen mit Kartoffeln in der Tajine Zutaten Grüne breite Bohnen 4 Tomaten Kartoffeln Petersilie Dill Bohnenkraut 2 Lorbeerblätter Paprikapulver Thymian Muskat Kräutersalz Pfeffer Olivenöl Zubereitung Die Tajine für 30min ins Wasser tauchen. In der Zeit die Bohnen säubern und in die gewünschte Länge schneiden, dann kurz in Wasser abkochen 2 min. abschrecken beiseite stellen. Tomaten in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die Tajine abtupfen und mit Olivenöl den Boden ausstreichen nicht zu wenig. Den Boden mit Tomatenscheiben auslegen einen Teil der Bohnen rein geben ein Teil der Gewürze also von jeden Gewürz etwas darüber streuen. Als nächstes die Kartoffelscheiben, diese mit Kräutersalz ein wenig Muskat ca. Tajine mit grünen bohnen bohnenkaffee. 2 Messerspitzen reinreiben. Olivenöl über die Kartoffelscheiben träufeln und etwas Thymian. Zum Schluss die restlichen Bohnen in Tajine geben und abschliessend mit Olivenöl Bohnenkraut, Kräutersalz und Dill und Petersilie im ganzen reinlegen.
Lizenzart: Lizenzpflichtig Fotograf: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Schütz, Anke Portrait Bildgröße: 3631 px × 5446 px Druckgröße: ca. 30, 74 × 46, 11 cm bei 300 dpi geeignet für Formate bis DIN A3 Rechte: Exklusivrechte verfügbar Verfügbarkeit: clearance required for cookbooks in DE Preise für dieses Bild ab 30 € Redaktionell (Zeitschriften, Bücher,... Rindfleisch-Tajine mit grünen Bohnen – Bilder kaufen – 12552651 ❘ StockFood. ) Werbung (Broschüren, Flyer,... ) Handelsprodukte (Verpackungen,... ) ab 75 € Pauschalpreise Rechtepakete für die unbeschränkte Bildnutzung in Print oder Online ab 495 € Sie benötigen viele Bilder? Wir haben interessante Paketangebote für kleine und große Unternehmen. Kontaktieren Sie uns!
Immer mal nachschauen, ob die Mischung nicht zu trocken wird. Und falls nötig, etwas Wasser angießen. In der Zeit die Walnusskerne fein reiben oder in der Küchenmaschine fein mahlen. Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Beides mit den übrigen Kräutern und dem Hackfleisch in eine Schüssel geben. Tajine mit grünen bohnen 2000 g. Ras-el-hanout, Salz, Pfeffer und Zitronensaft dazu und alles mit den Händen gründlich durchkneten. Die Masse zu etwa tischtennisballgroßen Bällchen formen. Bohnen umrühren, die Bällchen darauf setzen, Deckel wieder auflegen. Alles nochmals 30 Minuten garen. Vorm Servieren die Bohnen mit Pfeffer und Salz abschmecken. Quelle Cornelia Schinharl, Sebastian Dickhaut: Oriental Basics
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