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8 Minuten an bis er etwas weicher ist, aber immer noch Biss hat. Stellt den Kohl dann beiseite und lasst ihn abkühlen. In der Zwischenzeit würfelt ihr den Feta, schneidet die Datteln in schmale Ringe und löst die Granatapfelkerne aus dem Granatapfel. Röstet außerdem die gehackten Mandeln an bis sie goldbraun sind und hackt die Minze. Ich bevorzuge es die Minze grob zu hacken, damit sie im Salat auch noch als Minze erkennbar ist. Sobald der Rotkohl abgekühlt ist, vermengt ihr alle Zutaten miteinander. Haltet aber in jedem Falle ein wenig Feta, Datteln und Granatapfelkerne zum Anrichten übrig. Hebt außerdem den Saft von ½ Zitrone sowie 1 EL Sesamöl unter den Salat. So erhält der Rotkohl-Salat eine besondere Frische. Apfel-Rotkohlsalat mit Granatapfel und karamellisierten Esskastanien - Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche. Der Rotkohl-Salat schmeckt meiner Meinung nach am besten, wenn er ungefähr eine Stunde durchziehen konnte. Gebt zuletzt zum Anrichten ein wenig Feta, Datteln, Granatapfelkerne sowie Amaranth über den Salat. Dann habt ihr glückliche Gäste:) Guten Appetit! Der Rotkohl-Salat in bester Kombination mit anderen orientalischen Köstlichkeiten: Spinat-Falafel, Hummus, Tabouleh, … Wenn ihr noch mehr Rezepte für orientalisch angehauchte Salate möchtet, schaut euch auch unbedingt meinen Orientalischen Bulgursalat mit Blattspinat und Kichererbsen oder meinen Quinoa-Salat mit gerösteten Süßkartoffeln, roter Bete und karamellisierten Haselnüssen an.
Rotkohl vierteln, den Strunk keilförmig herausschneiden. Auf einem Gemüsehobel in feinste Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben. Nun mit 1 EL Olivenöl und einer Prise Salz 2-3 Minuten kräftig durchkneten, damit er weich und geschmeidig wird. Frühlingszwiebeln und Bleichsellerie ebenfalls putzen und fein würfeln. Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden, direkt mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Die Esskastanien grob zerkleinern. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, die Esskastanien darin kurz rösten, salzen, pfeffern und schließlich 2 TL Honig hinzufügen. Warmer Rotkohlsalat mit Granatapfel und Datteln - Wild&Veda. Leicht karamellisieren lassen und zur Seite stellen, damit sie etwas abkühlen. Den Granatapfel quer halbieren. Eine Schüssel mit Wasser füllen, die Kerne einer Hälfte unter Wasser zwischen den Trennhäuten herauslösen. Das Wasser abgießen und die Kerne trocken abtupfen. Die Granatapfelkerne bis auf einige wenige zum Rotkohl geben, ebenso die vorbereiteten Esskastanien. Auch hier einige für das spätere Anrichten zurückbehalten.
Wir sind ja immer ehrlich hier und deswegen wollen wir euch nicht vorenthalten, dass wir immer skeptisch sind. Wir sind keine Fans vom Thermomix. Das kann für manche Leute wichtig sein, aber wir kochen doch einfach viel zu gerne. Trotzdem kann an sich ja im Zweifel doch überzeugen lassen. Ich finde, man muss allem eine Chance geben. Rosenkohl bekommt von mir auch jedes Mal eine neue Chance 😀 So bin ich also mit nicht ganz so hohen Erwartungen hingefahren. Es gab sehr viele leckere Sachen zu essen und direkt aus der Cook4me probieren. Reis mit Curry, Milchreis (mein Lieblingsrezept von der Cook4me) und gedämpftes Obst. Das Coolste an dem Gerät ist tatsächlich, dass es wie ein Schnellkochtopf funktioniert, denn er kocht unter Druck. Nach dem Event haben wir eine Cook4Me zugeschickt bekommen zum Ausprobieren und berichten euch heute ein bisschen. Granatapfel Rotkraut Rezepte | Chefkoch. Wie gesagt, Wirkwaren skeptisch, sind aber froh, dass wir uns doch entschieden haben, ihr eine Chance zu geben. Die Schnellkochtopf-Funktion, wie wir sie nennen ist einmalig.
Zutaten Für 6 Portionen 1 Rotkohl (750 g) Stück Ingwer (etwa 25 g) 150 Gramm Sahnejoghurt 2 EL Quittengelee Zitronensaft Olivenöl Salz Cayennepfeffer Granatapfel Zur Einkaufsliste Zubereitung Vom Rotkohl die äußeren Blätter entfernen. Kohl vierteln, den Strunk herausschneiden und den Kohl fein hobeln. Kohlstreifen mit kochendem Wasser überbrühen und 1-2 Minuten darin ziehen lassen. Abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Ingwer schälen und fein reiben. Joghurt, Ingwer, Quittengelee, Zitronensaft und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Granatapfel aufbrechen: Den Blüten- und Stielansatz abschneiden, Schale mit dem Messer einritzen und Granatapfel in Hälften oder Viertel brechen. Die Kerne herauslösen. Mit dem Kohl und der Soße vermischen und etwa 30 Minuten durchziehen lassen. Tipp Der Salat passt gut als Beilage zu Orientalischem Lamm-Rollbraten! Mehr Rezepte für Rotkohl und Klöße
Mit fein gewürztem Sahnejoghurt, Ducca-Butter und Rotkohlsalat für den frischen Dreh. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Wie du vielleicht weißt, liebt es der Ayurveda, wenn wir verschiedene Geschmacksrichtungen in einem Mahl kombinieren. Und wir lieben es auch! Denn das regt die Verdauung an und wenn es unserer Verdauung gut geht, geht es uns auch irgendwie gut. Bei diesem warmen Wintersalat trifft knackiger, herzhafter Rotkohl auf süss-cremige Datteln. Der Granatapfel vereint sauer, süss und herb und schmeckt in dieser Kombination nicht nur einmalig, sondern überzeugt mit vielen gesundheitsförderlichen Eigenschaften. Granatapfel enthält viel Vitamin C, Eisen, Kalzium und Kalium. Außerdem hilft Granatapfel bei Magenverstimmung und Durchfall und stärkt das Immunsystem. Auch Rotkohl enthält Vitamin C und gemeinsam machen sie uns stark für diese kalte Jahreszeit. Step 1 Die äußeren Blätter vom Rotkohl entfernen. Den Rotkohl halbieren und den Strunk herausschneiden. Dann den Kohl in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne Ghee erhitzen und das Gemüse für 5 Minuten anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.