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Inkl. 19% MwSt. Herder Windmühlen "Serie 1922" Die Messer der "Serie 1922" gehören zum Besten was in der Messermanufaktur Robert Herder Solingen hergestellt wird. Wie zu Zeiten der Gründer werden sie in traditioneller Handarbeit gefertigt. Hochqualitativer geschmiedeter Kohlenstoffstahl vollendet im Solinger Dünnschliff. Die Griffe, aus einheimischen Wallnusswurzelholz laumenholz, werden mit Messingnieten befestigt. Messer aus Kohlenstoffstahl sind nicht rostfrei. Deshalb sind sie heute sehr selten geworden. Der Vorteil dieses Materials liegt in der Härte. Der Schliff kann somit sehr präzise erfolgen, was den Messern eine unvergleichliche Schärfe und Schnitthaltigkeit verleit. Windmühle 1922 kochmesser mit. Als es noch keine Alternativen zum Kohlenstoffstahl gab, haben die Solinger Schleifmeister eine Technik der Oberflächenbehandlung entwickelt, die Rost kaum eine Angriffsfläche bietet. Das so genannte " Blaupließten ". Die Windmühlen Messermanufaktur aus Solingen ist einer der letzten Hersteller, der diese Technik beherrscht.
Die Windmühlen-Kochmesser: Japanischen Formen, Windmühlenmesser der K-Serie und der Serie 1922, Rudolf Broch B1, Windmühlen-Kindermesser sowie die Gastronomie-Serie von Windmühlenmesser Robert Herder, Solingen. Japanische Formen Windmühlenmesser Petty, Santoku und Nakiri K-Serie Windmühlenmesser der K-Serie Serie 1922 Windmühlenmesser Serie 1922 Officemesser, Tranchelard und Kochmesser B1 Flachschmieder Flachschmieder Rudolf Broch B 1 Universalmesser Windmühlenmesser Yatagan, Santoku und Hechtsäbels Kindermesser Windmühlenmesser Kleiner Koch und Junger Koch Gastronomie-Serie Windmühlenmesser der Gastronomie-Serie
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Dabei erhält die Klinge einen besonderen Feinschliff. Davon gibt es verschiedene Stufen, das Feinpließten und anschließend das Blaupließten. Solche Klingen weisen einen bläulichen bis regenbogenfarbenen Schimmer auf. Bei Herder fiel die Aufgabe des Pließtens Schleifmeister Fehrekampf zu, der sein Wissen an seine Lehrlinge weitergegeben hat. Diese führen nun seine Arbeit fort. Solinger Dünnschliff Eine Besonderheit, die die traditionellen Solingen-Messer einst so berühmt gemacht hat, ist der Solinger Dünnschliff. Windmühlen "Serie 1922" Kochmesser Walnuss - Windmühlen "Serie 1922" - Europäische Messer - Messerspezialist. Dabei wird der Schliffwinkel weiter oben angesetzt, als es bei anderen Messern. Die dünngeschliffene Klinge läuft schlank und spitz auf die Schneide zu. Durch diese Technik wird die Klinge außerordentlich scharf und schnitthaltig. Heute findet diese traditionelle Schliffart kaum noch Verwendung. Weitere Informationen zu Windmühlenmesser als PDF
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