Rote Zwiebelkonfitüre Zutatenmenge für: 1 Portion Zeitbedarf: 40 Minuten Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Die rote Zwiebelkonfitüre (frz. Confiture d' oignons) ist eine perfekte Beilage zu Gänseleber oder Wildgerichten. Zutaten [ Bearbeiten] 4 große rote Zwiebeln 1 EL Honig oder Ahornsirup 2–3 EL Butter 1 EL Grenadinesirup 60 ml Sherryessig 1 Pr. Cayennepfeffer Salz Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 Messer 1 Schneidebrett 1 Sauteuse bzw. Stieltopf 1 Küchenhobel oder Mandoline Zubereitung [ Bearbeiten] Die Zwiebeln pellen und mit einem Küchenhobel in sehr dünne Scheiben hobeln. Die Butter in einer Sauteuse heiß werden lassen, die Zwiebeln mit dem Ahornsirup zugeben und das Ganze in ca. 30 Minuten weichdünsten lassen. Mit dem Essig ablöschen und solange einreduzieren lassen, bis die Flüssigkeit vollends verdampft ist. Rote Zwiebel Konfitüre Rezepte | Chefkoch. Den Grenadinesirup zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die Konfitüre mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Diese Konfitüre lauwarm servieren. Beilage zu [ Bearbeiten] rosa gebratener Kalbsleber rosa gebratenen Entenbrüsten Wildgerichten Varianten [ Bearbeiten] Statt Sherryessig einen guten Balsamico verwenden.
Die Zwiebelkonfitüre für eine längere Haltbarkeit noch heiß in sterile Schraubgläser füllen, verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. TIPP Wenn keine Kinder mitessen, kann statt Obstessig dunkler Balsamico und statt Traubensaft Rotwein verwendet werden. Die Zwiebelkonfitüre eignet sich hübsch verpackt auch wunderbar als Geschenk aus der Küche.
Die Portionen waren zwar recht übersichtlich, aber zu diesem Zeitpunkt hätte ich auch getrost einen halben Yeti verspeisen können – dieses Leben im Eis und Schnee verlangte meinem Körper schließlich ganz schön was ab. Draußen vor unseren Iglu-Eingängen flackerte ein lustiges Lagerfeuer, zu trinken gabs genug an der Bar (alle tranken eiskaltes Bier, das werd ich nie verstehen) und schließlich hieß es: PAROLE: SAUNA – da war ich doch gleich vorne mit dabei. Von außen ein harmloses Schnee-Iglu, innen fein warm eingeheizt und mit Holz ausgekleidet, inkl. Dusche und Saunakammer. Das schweißt zusammen – vor allem mit den anderen, fremden Iglu-Nächtigungsgästen. Ein letzter Gang danach mit Taschenlampe und in Schneeschuhen zur nächst gelegenen Toilette – in der Bergstation – danach war es soweit: Wir sollten auf Eis und Schnee die Nacht verbringen. Meine Nase ist immer kalt – das ist auf den Malediven nicht anders als im Schnee Iglu im Zillertal. EISHOTEL, IGLU DORF & IGLUHOTEL in Deutschland - Iglu Lodge. Aber das war schon das Einzige Kalte an mir – als ich schließlich nur mit Skiunterwäsche bekleidet und zwei paar Socken nebst MÜTZE (ganz wichtig) gemeinsam mit meiner Digitalcamera und meiner Brille in meinem Expeditionsschlafsack lag.
Wer denkt Eskimos gibt es nur in Kanada, Grönland oder Alaska, der täuscht sich. Mitten im Zillertal – genauer gesagt am Genießerberg Ahorn in Mayrhofen – thront auf über 2. 000 Metern Höhe das Iglu-Dorf namens "White Lounge". Für Eskimo-Feeling sorgt neben der Schneebar auch die Chill-Out-Area aus Eis. Das Highlight ist aber eine Übernachtung in einem der sieben Schneehäuser. Iglu übernachtung zillertal en. Ab nach Mayrhofen Innenansicht der Iglus Man muss nicht ans andere Ende der Welt fliegen, um ein Iglu-Dorf zu besuchen. Mitten im Skigebiet Mayrhofen finden Abenteurer die White Lounge auf 2. 000 Meter Höhe – ein kunstvolles Bauwerk aus Schnee. Gestartet wird das Eskimo-Erlebnis aber im Tal. Wer mit dem Auto unterwegs ist, findet direkt vor der Ahornbahn einen großzügigen Parkplatz, der für Iglu-Besucher kostenlos zur Verfügung gestellt wird. Nach einem kurzen Zwischenstopp an der Kasse für Check-In, Anmeldung, Ticketabholung und hilfreichen Infos geht es in Richtung Gondel. Rauf auf den Berg Sensationelle Ausblicke in Mayrhofen Mit der größten Gondel Österreichs erreicht man in nur wenigen Minuten die Bergstation der Ahornbahn.
Darum hat er sich selbst das Iglu-Bauen für eine Übernachtung im Iglu beigebracht – nach Art der in der Arktis lebenden "Inuit". "Es ist einfach herrlich, wenn man morgens aus dem Iglu schaut und vor sich die unberührte Schneelandschaft sieht. " Im Iglu übernachten in Osttirol (c) Skitourenschule Osttirol Übernachtung im Iglu – Iglu für die Nacht unter dem Sternenhimmel bauen Seit diesem Winter können Urlauber das besondere Erlebnis mit ihm teilen. Die "Eskimo"-Pauschale macht es für Erwachsene und Kinder ab 12 Jahren möglich. Willi Seebacher bringt seine Gäste zu den schönsten Plätzen in den Lienzer Dolomiten, im Defereggental und im Skigebiet Zettersfeld-Hochstein. Und zwar auf Schneeschuhen – schließlich geht es durch tief verschneite Landschaften. Die White Lounge oberhalb von Mayrhofen - Übernachten im Iglu - ZILLERTAL INSIDER. Danach müssen alle mit anpacken, um ihren winterlichen Schlafplatz zu bauen. Drei bis vier Stunden braucht man dafür schon: Die Ziegel für das Iglu werden mit einer Schneesäge heraus gesägt. Dazu muss in einer Mulde mindestens 1, 50 Meter der weißen Pracht vorhanden sein – im schneereichen Osttirol ist das kein Problem.
"Es muss aber keiner Angst haben zu frieren", betont der Bergführer. Daunenschlafsäcke, Isoliermatten und Biwacksäcke, ebenso wie Lampen und der Gaskocher fürs Frühstück werden für die Übernachtung im Iglu gestellt. Und da Schnee ein hervorragendes Isolationsmaterial ist, herrschen im Inneren des Iglus sowieso keine Minusgrade, sondern Temperaturen zwischen null und fünf Grad. Mountopolis Mayrhofner Bergbahnen, Zillertal, Tirol. "Vor dem Schlafen wandern wir außerdem zu einer in der Nähe gelegenen Hütte zum Abendessen und Aufwärmen vor der Nacht – wir machen also nur ein sanftes Survivaltraining". Trotzdem sind natürlich Thermounterwäsche, Skibekleidung, Mütze, Handschuhe und warme Winterschuhe Pflicht für diesen Ausflug in die Osttiroler "Wildnis". Am nächsten Morgen gibt es dann zum Tee am Schlafsack einen wunderbaren Sonnenaufgang. Zur Pauschale / Übernachtung im Iglu – Inklusivleistungen: Verleih von Schneeschuhen und Expeditions-Equipment; geführte Tour und Unterstützung beim Iglu-Bau; Abendessen in einer Berghütte; Iglu-Frühstück – Preis: 185 Euro pro Person – Teilnehmer: Für Erwachsene und Kinder ab zwölf Jahren; ab zwei bis maximal zehn Personen Video Übernachtung im Iglu Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.