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Zutaten Für 2 Stück Für den Hefeteig: 250 Gramm Mehl (Type 550) 160 Milliliter Wasser 0. 5 Würfel Hefe (21 g) TL Zucker 1 Salz 1. 5 EL Olivenöl (zum Ausrollen) Für den Belag: Fenchelknollen 100 Crème fraîche Bratwürste (ungebrühte italienische mit Fenchel, z. B. Salsicce, oder grobe Bratwurst) Pfeffer (grob gestoßen, weiß) Zur Einkaufsliste Zubereitung Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Wasser erwärmen. 4 EL davon, die zerbröckelte Hefe und den Zucker in die Mulde geben und mit etwas Mehl vom Mehlrand zu einem Brei verrühren. Etwas Mehl über den Brei stäuben und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 20 Minuten gehen lassen. Pizza mit Fenchel und Salsiccia Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Salz, 1 EL Öl und das restliche lauwarme Wasser zufügen. Alles zuerst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen etwa 10 Minuten lang zu einem glatten geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, mit dem restlichen Öl bestreichen und abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Teigvolumen etwa verdoppelt hat.
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