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Ein besonderes Spargel-Rezept aus alter Quelle Wie bin ich auf die Idee gekommen? Vor ein paar Tagen guckte ich bei unseren Kochbüchern nach, welche wir aufs Land mitnehmen könnten. Da fiel mir plötzlich aus einem alten Kochbuch ein Stapel Rezeptkarten in die Hände, die noch aus dem Verlag meines Vaters stammten. Mein Vater hatte in den 1970ern und 1980ern einen Verlag für eine Zeitschrift für gesunde Ernährung und Lebensweise, und für Kochbücher für vollwertige und/oder "tier-eiweißfreie" Ernährung (heute heißt das vegan). Spargel Mit Gehacktem Ei Rezepte | Chefkoch. Manche seiner Bücher, die heute vergriffen sind, gehören heute noch zu meinen besten Rezept-Quellen, denn die Rezepte darin sind allesamt perfekt durchdacht und von Profi-Köchen der damaligen Vollwert-Branche zigmal ausprobiert. "Kalter Spargelsalat mit heißer Sauce" "Kalter Spargel-Salat mit heißer Sauce" lautete das Rezept, und ich bekam sofort Appetit, als ich das Rezept durchlas. Ich habe das Rezept dann auf dem Land nachgekocht und doch ziemlich abgewandelt, weil manches daran überholt erschien (wer benutzt noch Biobin?
Spargel gründlich schälen, Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser in ca. 18 Min. garen. 2. Spargel herausheben, abtropfen lassen auf Teller verteilen, flüssige Butter angiessen und mit gehackten Eiern und Petersilie bestreut servieren.
simpel 3, 83/5 (4) Kräuterrührei mit weißem Spargel vegetarisch durch den Mai 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Spargel-Quiche mit Ziegenfrischkäse und Pinienkernen 20 Min. simpel 3, 73/5 (13) Grüne Spargeltortilla 30 Min. simpel 3, 6/5 (3) Eier - Spargel - Cocktail 25 Min. simpel 3, 5/5 (2) Bamberger Spargelsalat 35 Min. simpel 3, 5/5 (8) British Sandwiches schmeckt fast wie frisch von Tesco - nur besser Spargel-Erdbeer-Salat mit Camembert raffiniert 20 Min. simpel 3, 33/5 (4) Eier - Ragout 20 Min. Gegrillter Spargel mit Kräuter-Eier-Dip » Herzhafte Gerichte. normal 3, 33/5 (1) Spargelsuppe mit Hühnchennockerln Spargelsuppe mit Hühnchen 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Superschneller Nudelsalat lecker zum Fleisch, Wurst etc. Spargelsalat mit Eiern Gemüsesalat 15 Min. simpel 3/5 (1) Spargel - Gratin 20 Min. simpel 3/5 (1) Eier - Spargel - Salat 15 Min. simpel 2, 67/5 (1) Spargelpie 20 Min. normal (0) Frühlings-Spargelsalat 35 Min. simpel 3/5 (1) Spargel - Quiche Spargeltorte mit Brie 15 Min.