Dann das Mark mit Milch und Zucker in einen Topf geben, erhitzen und anschließend etwas abgekühlt mit einem Pürierstab aufschäumen. 5. Anrichten: Basilikum-Quark-Mousse vorsichtig aus den Portionsförmchen lösen und auf die Teller geben. Erdbeeren mit der abgekühlten Balsamico-Reduktion vermischen und mit der Mousse anrichten. Vanilleschaum um die Basilikum-Quark-Mousse herum und auf die Erdbeeren träufeln. Basilikumblättchen auf die Mousse setzen. 6. Zubereitungszeit: etwa 60 Minuten zzgl. Erdbeersuppe mit Orangen-Basilikum-Mousse Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. 3 Std. Kühlzeit
Hier gibt es das Rezept für süßes, cremig leichtes Mousse mit Basilikum und Limetten, getoppt mit frischen Erdbeeren und einem Tipp wie man sie mit Balsamico mariniert. Habt ihr schon mal etwas Süßes mit Basilikum gegessen? Nein? Dann habt ihr was verpasst! Ich durfte es damals bei einer Familienfeier probieren. Wir hatten ein Catering und einige leckere Desserts zur Auswahl. Ich bin stundenlang um den Desserttisch gekreist. Naja, sagen wir minutenlang... wer mich kennt, weiß, dass ich bei Nachtisch keine Gefangenen mache. Jedenfalls habe ich mich zuerst nicht an das Basilikummousse getraut, sondern Schokopudding als sichere Bank gewählt. Als der alle war, kam ich nicht drum rum. Nach einer Nachtischrunde gebe ich noch lange nicht auf. Also ran da! Basilikum mousse mit erdbeeren en. Und, was soll ich sagen? Es war großartig! Ein süßes, cremig, sahniges Mousse mit einem leichten Geschmack nach Limette und Basilikum, garniert mit frischen Erdbeeren. Ein Traum! Ich hab's sofort zuhause nachgemacht und mich etwa eine Woche fast nur davon ernährt (hatte mich zugegebenermaßen auch in der Menge verschätzt).
Fertig. Lecker. So, jetzt mal Hand aufs Herz: Wo kauft Ihr am Liebsten ein? Teilt Ihr meine Vorliebe für Märkte oder ist der Supermarkt Euer bevorzugtes Jagdrevier? Und was haltet Ihr von einem Basilikummousse mit Erdbeeren? Ich freue mich auf Eure Kommentare – aber das wisst Ihr eh schon! Mein Mitbringsel vom Marktspaziergang, nicht zu süß, dabei herrlich "erdbeerig". Vorbereitungszeit 12 Min. Zubereitungszeit 3 Min. Kühlzeit 3 Stdn. Basilikum mousse mit erdbeeren von. Arbeitszeit 15 Min. Gericht Dessert Land & Region Deutsch Zutaten 3 Blatt Gelatine 2 Limetten Bio 50 Gramm Puderzucker 250 Gramm Sahne 200 Gramm Quark 10 Zweige Basilikum 500 Gramm Erdbeeren Anleitungen Die Gelatine 5 Minten in kaltem Wasser einweichen. Limettenschale abreiben, Saft auspressen. Saft und Abrieb gemeinsam mit dem Puderzucker erhitzen. Rühren, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Die Gelatine ausdrücken und unter Rühren im heißen Saft auflösen. Abkühlen lassen. Basilikumblätter abzupfen und gemeinsam mit dem Quark und der abgekühlten Gelatine-Limetten-Masse pürieren.
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