Zutaten Für 4 Portionen Für die Pflaumensoße: 3 Stängel Zitronengras 1 rote Chili (klein) 200 Milliliter Rotwein 100 Orangensaft (frisch gepresst) EL brauner Zucker 400 Gramm Pflaumen 50 getrocknete Cranberries 2 TL Speisestärke Für den Quarkauflauf: Eier 80 Zucker Bio-Zitrone 60 Butter (weich) Päckchen Vanillezucker 250 Ricotta Quark 5 Grieß (für die Form) Für die Karamellnüsse: 30 Haselnüsse Walnüsse Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Pflaumensoße Zitronengras abspülen und in Stücke schneiden. Die Chili längs aufschneiden, entkernen, abspülen und fein hacken (mit Küchenhandschuhen arbeiten). Rotwein, Orangensaft, Zucker, Zitronengras und Chili in einem Topf etwa 5 Minuten gerade eben kochen lassen. Sud durch ein Sieb gießen und wieder in den Topf geben. Die Pflaumen abspülen, vierteln und dabei entsteinen. Quarkauflauf, süßes Hauptgericht von kedgeree. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Pflaumen und Cranberries im Rotweinsud etwa 5 Minuten kochen. Stärke und 3-4 EL kaltes Wasser verrühren und in den kochenden Sud rühren. Nochmals aufkochen lassen und eventuell mit Zucker abschmecken.
Für den Quarkauflauf den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen, dann 50 g Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Zitronenschale, restlichen Zucker, Butter und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers cremig schlagen. Die Eigelb nacheinander unterrühren. Ricotta, Quark und Grieß unterrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben. Die Quarkmasse in eine gefettete Auflaufform (mindestens 1 Liter Inhalt) füllen. Den Auflauf im Ofen auf der mittleren Schiene 40-45 Minuten backen. Für die Karamellnüsse Hasel- und Walnüsse grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Auf ein Stück geölte Alufolie geben. Zucker in der Pfanne schmelzen und mit einem Löffel über die Nüsse träufeln. Erstarren lassen. Den Quarkauflauf kurz vor dem Servieren mit den Karamellnüssen belegen und zusammen mit der Pflaumensoße servieren.
normal 4, 11/5 (43) Süßer Topfen - Reis - Auflauf 60 Min. normal 3, 57/5 (5) Quark-Grießauflauf ohne Zucker mit Honig und Agavendicksaft 20 Min. normal 3, 88/5 (6) Feiner Pfirsich - Milchreis - Auflauf mit Kokosflocken 15 Min. simpel 3, 69/5 (11) Reisauflauf mit Pfirsichen 10 Min. simpel 3, 29/5 (5) Cannelloni mit Quarkfüllung 20 Min. simpel 3, 8/5 (3) Versunkene Pfirsiche Pfirsich-Grieß-Auflauf 25 Min. normal (0) Früchte Gratin mit Vanilleeis Verführerisch 25 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Pistazien-Honig Baklava Currysuppe mit Maultaschen Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Spaghetti alla Carbonara
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Alle Fotos und Texte sind urheberrechtlich geschützt! Die hier gezeigten Pflanzenfotos sind Beispielfotos aus unseren Pflanzenquartieren und ggf. zu anderen Jahreszeiten aufgenommen, als eine aktuelle Bestellung ausgelöst wird. Das Erscheinungsbild einer Pflanze kann je nach Jahreszeit und Wachstumszustand von den Fotos abweichen. © 2018 -, Freddy Elsen - Baumschulen / Pflanzenhandel
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