Der Zigeunerbaron ist eine Operette in drei Akten von Johann Strauss (Sohn). Das Libretto stammt von Ignaz Schnitzer und basiert auf der Novelle Sáffi von Mór Jókai. Die Uraufführung fand am 24. Oktober 1885 im Theater an der Wien in Wien statt. Das Stück "Ja, das Schreiben und das Lesen" ist das Libretto Nr. 3 im Ja, das Schreiben und das Lesen ist nie mein Sach' gewesen, denn schon von Kindesbeinen befasst ich mich mit Schweinen; auch war ich nie ein Dichter Potzdonnerwetter Paraplui, nur immer Schweinezüchter, poetisch war ich nie! Ja mein idaler Lebenszweck ist Borstenvieh, ist Schweinespeck, mein idealer Lebenszweck, ist Borstenvieh und Schweinespeck, ist Borstenvieh und Schweinespeck. Lebenszweck borstenvieh schweinespeck. Ja auf das Schweinemästen versteh' ich mich am besten, auf meinem ganzen Lager ist auch nicht eines mager: fünftausend kerngesunde hab' ich hübsch kugelrunde, so weit man suchet fern und nah', man keine Schön'ren sah; Wie ihr mich seht im ganzen Land, weit und breit bin ich wohl bekannt, Schweinefürst werd' ich nur genannt.
Mein idealer Lebenszweck ist Borstenvieh und Schweinespeck Diese Verse singt der reiche Schweinezüchter Zsupán in der 3. Szene von Johann Strauß' Operette »Der Zigeunerbaron« (uraufgeführt 1885). Das Textbuch schrieb J. Schnitzer nach einer Erzählung von M. Borstenvieh und Schweinespeck | erphschwester. Jókai. - Das Zitat kann zum Beispiel als scherzhafte Anspielung auf jemandes Vorliebe für deftiges Essen gebraucht werden. Universal-Lexikon. 2012.
aus "Der Zigeunerbaron" Ja, das Schreiben und das Lesen, Ist nie mein Fach gewesen, Denn schon von Kindesbeinen Befasst' ich mich mit Schweinen, Auch war ich nie ein Dichter, Potz Donnerwetter Parapluie! Nur immer Schweinezüchter, Poetisch war ich nie! Ja - Mein idealer Lebenszweck Ist Borstenvieh, ist Schweinespeck. Ja! auf das Schweinemästen Versteh' ich mich am besten, Auf meinem ganzen Lager Ist auch nicht eines mager - Fünftausend kerngesunde. Hab' ich, hübsch kugelrunde, So weit man suchet fern und nah', Man keine schön'ren sah. Wie ihr mich seht - im ganzen Land Weit und breit bin ich wohl bekannt - Schweinefürst werd' ich nur genannt! Doch das Schreiben und das Lesen Ist nie mein Fach gewesen, Denn schon von Kindesbeinen Befasst' ich mich mit Schweinen, Auch war ich nie ein Dichter, Potz Donnerwetter Parapluie! Borstenvieh und schweinespeck text. Nur immer Schweinezüchter, Poetisch war ich nie! Ja - Mein idealer Lebenszweck Ist Borstenvieh, ist Schweinespeck!
Aber, der Vorteil der Schweine war, dass sie sich einfach fortpflanzten, schnell wuchsen und schnell an Gewicht zulegten. Schweine fühlen sich nur wohl, wenn das Wetter nicht zu heiss ist und genügend Wasser zur Verfügung steht. Schwein lieben es, sich zur Körperpflege im Schlamm zu suhlen. Kühe, Schafe und Ziegen sind da deutlich genügsamer, sie brauchen nur ausreichend Wasser zum Trinken. Mein idealer Lebenszweck ist Borstenvieh und Schweinespeck. Auch das mag dazu beigetragen haben, dass Schweine in der menschlichen Nahrung dieser Zeit kaum von Bedeutung waren. In den von den Philistern bewohnten Küstenregionen lag der Anteil der aufgefundenen Schweineknochen deutlich höher, als in den von den Israeliten bewohnten höher gelegenen Regionen. Doch es gab auch Ausnahmen. So lag der Anteil von Schweinefleisch in Beth-Shean und in der Jezreel Ebene um Megiddo wahrscheinlich bei über 12%. Der Grund dafür liegt darin, dass diese Gebiete damals hauptsächlich von Ägyptern bewohnt waren. Dass das in Jerusalem gefundene Schwein nicht dem Jagdglück eines Jägers zum Opfer gefallen war, sondern wirklich, um als Nahrung zu dienen, darf als gegeben angenommen werden.
Einen auf den Toten Das Schwein aufbrechen Auf der Leiter Früh morgens erschien der Hausschlachter, um sein blutiges Handwerk zu verrichten. Mit einem Bolzenschussgerät tötete er das Schwein ohne große Schmerzen. Das warme Blut fing man auf und verarbeitete es später zur Blutwurst und Wurstebrot. Abbrühen des Schweines Abrasieren der Borsten Abziehen der Klauen Sofort nach der Tötung wurde das Schwein mit heißem Wasser abgebrüht und der Hausschlachter entfernte die Borsten und die Klauen. Im nächsten Schritt hängte er das Schwein an einer Leiter auf und schlitzte ihm mit einem scharfen Messer den Bauch auf. Aufbrechen Innereien entfernen fertig zum Auskühlen Der Schlachter entnahm die Gedärme, die gereinigt und später als Wurstpellen verwendet wurden. Die essbaren Innereien wie Leber, Nieren und Lungen wurden entnommen und das Schlachtschwein zum Auskühlen für mehrere Stunden an einer Leiter im Freien aufgehängt. Ja das Schreiben und das Lesen aus Zigeunerbaron Johann Strauss. Die Schweinsblase wurde zur Freude der Kinder aufgeblasen und als Fußball benutzt.
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