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6. Oktober 2008 Aktualisiert: 20. Oktober 2019 4. 272 0 Krautsalat (gebrüht) Der gebrühte Krautsalat wird heiß übergossen und bleibt knackig im Biss. Klassischer Weißkrautsalat Rezept | EAT SMARTER. Das Rezept für den gebrühten Krautsalat ist schnell zubereitet und kann auch einfach in größeren Mengen hergestellt werden. Zusatzanmerkung vom 20. 03. 2016: Inzwischen bereiten wir den gebrühten Krautsalat fast immer mit Spitzkohl zu. Der prägnante Kohlgeschmack ist beim Spitzkohl nicht vorhanden und der Salat ist feiner und zarter im Biss. Kohl in Streifen gehobelt Die heiße Salatsauce Der fertige Krautsalat aus Spitzkohl Das Rezept für den gebrühten Krautsalat wie wir ihn zubereiten: Noch keine Bewertungen vorhanden Der gebrühte Krautsalat wird heiß übergossen und bleibt knackig im Biss. Rezept ausdrucken ▢ 500 g Kohl (Weißkohl oder Spitzkohl) ▢ 1 EL Puderzucker (gehäuft) ▢ 5 EL Essig ▢ 125 ml Gemüsebrühe (oder fertige Instantbrühe) ▢ 2 EL Öl ▢ 2 TL Zucker ▢ schwarzer Pfeffer ▢ Salz Anleitung ▢ Vom Weißkohl die äußeren Blätter entfernen, den Weißkohl vierteln und den Strunk herausschneiden.
Zutaten: Portionen: 1 Weißkohl 2 Zwiebeln 2 TL Salz 2 EL Zucker 6 EL Olivenöl 2 EL Weißweinessig 1 Bund Petersilie Pfeffer Zubereitung Schritt 1 Den Weißkohl in lange dünne Streifen schneiden, die Zwiebel schälen und fein schneiden. Weißkohl und Zwiebeln in einer Schüssel zusammen mit Salz 3 bis 5 Minuten kneten, bis die Masse glasig wird. Den Weißkrautsalat im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Schritt 2 Zucker, Olivenöl und Weißweinessig miteinander mischen und mit der fein gehackten Petersilie zum Kohl geben. Alles gut verrühren und genießen. eat empfiehlt: "Achte darauf, das Weißkraut gründlich zu kneten, damit der Kohl weicher wird. Säure und Öl solltest du immer erst zum Schluss dazugeben. Weißkrautsalat Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. So lässt sich das Kraut viel besser kneten. "
Etwa 15 Minuten zum Durchziehen in der Küche stehen lassen. Danach kosten und je nach Geschmack nochmals mit Essig und Gewürzen abschmecken. Zuvor gewaschene kernlose Weintrauben halbieren, über den Krautsalat streuen und unterheben. Bei Weintrauben mit Kernen diese zuvor entfernen. Walnuss Stückchen zuletzt unter den Salat unterziehen, dabei ein paar Walnussstücke zum Dekorieren zur Seite legen. Diesen fruchtigen Krautsalat kann man nun frisch zubereitet servieren, oder gut abgedeckt bis zum nächsten Tag im Kühlschrank lagern. Nährwertangaben: Bei 4 Personen enthalten 1 Portion vom Fruchtiger Krautsalat Rezept ca. 190 kcal und ca. 12, 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Krautsalat wird meist aus Weißkohl zubereitet. Mittlerweile hat sich aber auch schon der Krautsalat aus Rotkohl etabliert. Kohl ist eine der ältesten Kulturpflanzen, fördert die Verdauung und hat viele Vitamine. Ob Krautsalat warm mit Speck oder kalt gegessen zu deftigen Speisen wie Schweinsbraten - es gibt viele Varianten, wie Sie ihr Krautsalat Rezept probieren können. Nur Kümmel darf meistens nicht fehlen. Vom Rotkraut bis zum berühmten amerikanischen Coleslaw gibt es viele Rezeptideen. Bei uns finden Sie viele schmackhafte Zubereitungsmöglichkeiten für Ihren selbstgemachten Krautsalat und die wichtigsten Tipps und Tricks, damit Krautsalat und Sauerkraut gelingen. Außerdem haben wir für Sie eine einfache Schritt für Schritt Videoanleitung, damit Ihr Krautsalat garantiert gelingt. Jetzt am häufigsten gesuchte Krautsalat Rezepte Neue Krautsalat Rezepte & Fotos Lieblingsrezepte der Redaktion Zufällig ausgewählte ähnliche Krautsalat Rezepte Alle Rezepte zu diesem Thema Infos, Tipps & Tricks rund um Krautsalat Rezepte Artikel und Videos
1 Weißkohl waschen, die äußeren Blätter entfernen, vierteln und den Strunk entfernen. Die Karotte schälen und waschen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Weißkohl und Karotte hobeln oder in feine Streifen schneiden. 2 Kohl, Karotte, und Salz in einer Schüssel mischen und durchkneten bis sich ein milchiger Saft bildet. Ca. 30 Minuten ziehen lassen. 3 Die Menge in einem Sieb abtropfen lassen, gut ausdrücken und wieder in die Schüssel geben. 4 Zwiebelwürfel, Essig, Rohrzucker und Kümmel hinzugeben, alles gut durchkneten und nochmals ca. 15 Minuten ziehen lassen. 5 Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen, das Öl hinzugeben, alles gut vermengen und servieren.
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