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Das Fleisch im heißen Fett rundherum scharf anbraten. Auf kleinste Flamme stellen und so innerhalb von 30 Minuten fertig garen. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Währenddessen den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Arbeitsfläche mit Mehl ausstreuen und den Teig darauf ausrollen. Das Filet auf den Teig setzen und darin einwickeln, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im Ofen ca. 50 Minuten backen, herausnehmen und servieren. Schweinefleisch im Brotteig mit Chutney Rezept | EAT SMARTER. Zum Schweinefilet im Brotmantel schmecken grüne Bohnen. Kommentare Noch keine Kommentare vorhanden. Diese Rezepte könnten dich auch interessieren Selchschinken im Topf Österreichisches Traditionsgericht: Das einfache und deftige Rezept für Selchschinken im Topf wird nach der Fastenzeit zubereitet. Schlanker-einfacher Schweinebraten Ein leckeres Rezept eines Sonntagsbratens. Doch der schlanke und einfache Schweinebraten schmeckt auch an allen anderen Tagen einfach herrlich.
Farce auf das Fleisch geben und im Brotteig einrollen. Eine andere Variante ist noch: man nehme ein Stück Kasslerlachse, ohne anbraten in den Brotteig rollen. So, ich hoffe ich habe nichts vergessen Gutes Gelingen Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Schweinsfilet im Teig - Rezept | Swissmilk. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten: 2 kg Zwiebeln 200 g Butter 1 kg Schweinefilet Salz Pfeffer gemahlener Kuemmel 1 kg Brotteig (Fertigteigmischung oder vom Baecker) 1 Eigelb 1 El. Wasser Zwiebeln fein hacken. Butter erhitzen, Zwiebeln darin hellgelb duensten und abkuehlen lassen. Vom Filet die Haut entfernen. Fleisch mit Salz, Pfeffer und Kuemmel einreiben. Brotteig auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche etwas größer als das Filet ausrollen. Zwiebelmasse gleichmäßig darauf verteilen, Filet in die Mitte legen, den Teig darueberrollen, Nahtstelle andruecken und Seiten einschlagen. Ueberstehenden Teig abschneiden und kleine Ornamente ausstechen. Mit der Nahtseite nach unten auf ein gefettetes Backblech legen und zum Dampfentweichen zwei Löcher ausstechen. Brotteig mit verquirltem Eigelb bestreichen, Ornamente auflegen, ebenfalls bestreichen. In den vorgeheizten Backofen setzen. E: Unten. T: 200 °C / 60 bis 70 Minuten. Tags: Butter Eigelb gemahlener Kuemmel Pfeffer Salz Schweinefilet Wasser Zwiebeln
› Hauptspeise Schwein © GUSTO / Dieter Brasch Zutaten Zutaten für Portionen 1 Stk. Schweinsfilet (groß, ca. 450 g) EL Dijon-Senf Senfkörner (gekocht) Pkg. Germ (42 g) 400 g Mehl (glatt) 40 Rosmarin (gehackt) 50 Oliven (schwarz, ohne Kern) 2 Olivenöl Kristallzucker 170 ml Wasser Salz Pfeffer Öl Zubereitung Für den Teig Germ zerbröseln, mit den übrigen Zutaten und 1 TL Salz zu einem glatten Teig verkneten. Teig zudecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde aufgehen lassen. Filet salzen, pfeffern und in 3 EL Öl rundum anbraten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Filet mit Senf einstreichen und mit Senfkörnern bestreuen. Backblech mit Backpapier belegen. Teig kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 40 x 25 cm). Filet darauflegen, Ränder einschlagen, Filet im Teig einrollen. Auf das Blech setzen, mit Öl bestreichen und zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Rohr auf 220°C vorheizen. Filet im Rohr (mittlere Schiene) ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und portionieren.
normal 3, 33/5 (1) Angys Kasseler im Kräuter - Brotteig 20 Min. normal 3, 33/5 (4) Corn Dogs Würstchen in Maisbrotteig 40 Min. simpel 3, 25/5 (2) Lohplatz Brotteig - Kartoffelkuchen, oberhessische Spezialität 35 Min. simpel 3/5 (2) Bratwurst in Brotteig 40 Min. normal 3/5 (1) Schinken in Brotteig 20 Min. normal 3/5 (4) Schinken in Brotteig - altrömisch 30 Min. pfiffig 3/5 (5) 30 Min. normal (0) Peterlesplootz - Petersilienkuchen Fränkische Spezialität Badisches Schäufele im Brotteig mit Kartoffelsalat traditionelles Gericht in Baden zum Heiligabend 120 Min. normal (0) Nordhessischer Grüner Kuchen 2 kleine Bleche 30 Min. simpel (0) deftige Mahlzeit Salzekuchen aus dem Vogelsberg 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Käsekuchen aus dem Kanton Tessin für ein rundes Blech mit 27 bis 30 cm Durchmesser 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) 35 Min. normal 3, 25/5 (2) 20 Min. normal 3, 2/5 (3) Pikanter Brotkuchen leckerer Kuchen aus Brotteig mit einer Hackfleischfüllung 45 Min.
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