Diesen Beitrag drucken Sobald Halloween vorbei ist, wird es Zeit für eine meiner Lieblingsobstsorten – das Herbstobst sprießt nur so aus dem Boden, wenn wir uns von den Süßigkeiten abwenden, nicht wahr? Zwischen der Fülle an frischen Äpfeln und verschiedenen Birnensorten, die in den Obstregalen zu finden sind, werden Sie bald auch koreanische Birnen finden. Eine koreanische Birne ist so etwas wie das Kind der Liebe zwischen einem großen grünen Apfel und einer Bosc-Birne – rund, größer als typische Birnen, mit einem knackigen, süßen, weißen Inneren und einer bräunlich-gelben Schale. Sie ist hart und knackig, wenn sie reif ist, nicht wie andere Birnen, die erst weich werden müssen, um reif zu sein. Dinge aus Korea, die ich vermisse Studium | studieren weltweit. Kein Wunder, dass sie manchmal auch als Apfelbirnen bezeichnet werden. Das Schöne an koreanischen Birnen ist, dass sie herrlich knackig, saftig und süß sind und die dünnste Schale haben (man muss sie nicht schälen). Sie eignen sich für jeden Salat, für den man auch gehackte Äpfel verwenden könnte, oder einfach in Scheiben geschnitten als Snack oder Dessert.
Jusik und Busik In Korea gibt es zu jeder Mahlzeit grundsätzlich ein Hauptgericht (Jusik) und Beilagen (Busik), die zusammen serviert werden. Das Hauptgericht besteht aus Nudeln, Reis oder Brei. Dazu werden bis zu neun Schälchen mit Beilagen aufgetischt. Die koreanischen Könige in der Joseon-Dynastie hatten sogar zwölf Beilagen. Das Busik besteht häufig aus Gemüse, Pilze, Tofu, Pfannkuchen, Fleisch, Meeresfrüchte und Fisch. Jusik: Bibimbap – Busik: Beilagen Koreanische Ess- und Tischsitten Beim Betreten des Hauses oder eines Restaurants werden die Schuhe ausgezogen. Typisch koreanische dine chez. Häufig stehen Hausschuhe für Gäste bereit oder man geht auf Socken zum Tisch. In vielen Restaurants gibt es jedoch einen Bereich mit (normalen) Tischen und Stühlen, an denen sich der Gast mit Straßenschuhen hinsetzen darf. Traditionell wird an ca. 30 cm hohen Tischen gegessen. Dabei sitzt man auf einem Sitzkissen im Schneidersitz am Boden. In Korea gibt es Fußbodenheizung, deswegen ist der Boden auch warm und gemütlich. Koreanische Ess- und Tischsitten – niedrige Tische Auf jedem Platz steht eine Reisschüssel und rechts daneben eine Suppenschüssel bereit.
Mein Appetit ist geweckt – wie komme ich nach Korea?
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