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02. 2022 um 16:00 Uhr Bewertung: 5 (5) Freundliches Personal, angenehme Atmosphäre, sehr gutes Essen. Unverändert hohe Qualität seit vielen Jahren. Man fühlt sich hier wohl! Späti Georg-Schwarz-Straße 6 04177 Leipzig
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Zutaten für 1 Portionen: 2 ½ kg Weintrauben, rote 250 g Zucker, braun 1 Stück(e) Anis (Sternanis) 1 Stange/n Zimt Vanilleschote(n), 5 g Anti – Geliermittel (Anti-Gel von Arauner) 1 Flasche Rum (54% Alkohol) Verfasser: Mipidus Dies ist ein sehr aromatischer Likör aus roten Weintrauben. Damit der rote Farbstoff aus den Schalen der Trauben in den abgepressten Saft gelangen kann, ist es notwendig, die Trauben zu zerstampfen und zu erwärmen. Dabei sollten 50°C allerdings nicht überschritten werden. Das Antigeliermittel verhindert, wie der Name schon sagt, ein Gelieren des Saftes, wodurch dieser sich besser auspressen lässt. Pin auf Liköre selbstgemacht. Man bekommt es in guten Fach-Drogerien oder kann es in Apotheken bestellen. Es wird der Traubenmasse zugegeben, sobald diese auf ca. 30 °C abgekühlt ist. Einige Stunden kühl stellen, dann lässt sich der wunderbar tiefrote Traubensaft gut im Sieb oder einem Mull-Tuch abpressen. Bei zu warmer Raumtemperatur kann in dieser Zeit bereits eine Gärung einsetzen, da natürliche Hefebakterien an den Trauben vorhanden sind.
Traubenlikör (Weintraubenlikör aus roten Trauben) | Rezept | Traubenlikör, Rote trauben, Trauben
Die Klassiker unter den Fruchtigen garantieren besten Genuss, perfekt für alle, die es gerne traditionell mögen. Einzigartige Rezepte garantieren Stil und Geschmack par excellence. Kenner und Liebhaber kommen garantiert auf ihre Kosten. Die Herstellung guter Liköre ist ohne Zweifel eine hohe Kunst. Grundlage dieser flüssigen Kostbarkeiten sind die selbst kreierten, geheimen Rezepte der Firma Laux. Likör aus roten weintrauben 1. Eine ebensolche Bedeutung gebührt jedoch den ausgewählten Zutaten. Klassische Fruchtliköre, erlesene Früchte – veredelt mit feinem Grappa – und außergewöhnliche Kreationen finden sich in dem abwechslungsreichen Likörsortiment der Firma Laux. Besondere Kombinationen, voll Raffinesse und mit viel Liebe zum Detail kreiert – alle Laux Liköre überzeugen durch beste Qualität. Edle Tropfen für jede Jahreszeit und jeden Anlass! Schreiben Sie eine Bewertung