Tsipouro ( griechisch τσίπουρο) ist ein traditioneller griechischer Tresterbrand aus der Region Makedonien. Tsipouro wird aus den Pressrückständen (Rake, griechisch: ρακή) verschiedener weißer Rebsorten wie Roditis, Athiri und Assyrtiko zweimal (zuweilen dreimal) destilliert. Nach der ersten Destillation wird manchmal mit Anis aromatisiert. Auf der Mittelmeerinsel Kreta nennt man diese Spirituose Tsikoudia oder häufiger Rakí (nicht mit dem Türkischen Rakı zu verwechseln). Wichtige Produktionsstätte ist das Gebiet um Tyrnavos sowie Thessalien insgesamt. Ein Getränk, das ähnlich wie Rakí oder Tsipouro destilliert ist, jedoch statt Anis mit Mastix, einem Baumharz, wird als Masticha verkauft – z. B. Griechischer schnapps tsipouro in english. auf der Insel Chios. Fehlt der Wein, brennt man den Schnaps einfach aus Feigen. Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Konstantinos Lazarakis: The Wines of Greece. Mitchell Beazley, London 2005, ISBN 1-84000-897-0. Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2006, ISBN 3-8338-0691-5.
Mit den bei uns erhältlichen Produkten finden Sie sicher Ihren Tsipouro Favoriten aus sorgfältiger Herstellung von lokalen Erzeugern. Was ist der Unterschied zwischen Ouzo und Tsipouro? Hierbei handelt es sich um eine Frage, die sich nicht ganz so leicht beantworten lässt. Grundsätzlich wird Tsipouro immer aus dem Trester (Pressrückstände der Weinherstellung) destilliert und kann bei Bedarf mit Anis aromatisiert werden. Ouzo wird hingegen, in der Regel aus Agraralkohol destilliert und muss immer mit Anis aromatisiert werden. Hierzulande ist Ouzo wesentlich bekannter und verbreiteter. In Griechenland selbst gehören beide Schnapsarten auf den Tisch, wenn man das Beisammensein mit Freunden und Familie plant - was letztendlich häufiger getrunken wird, hängt ganz vom eigenen Gusto ab. Tsipouro ist jedoch wesentlich älter. Weil auch einige Familien ihren eigenen Tsipouro gebrannt haben, könnte man meinen, dieser sei weiter verbreitet. Griechischer schnapps tsipouro pudding. Jedoch sind beide Schnapsarten in Griechenland als gleich beliebt anzusehen und werden abwechselnd eingesetzt.
Im Winter wird Tsipouro übrigens gern heiß getrunken, als Rakomelo mit Honig. Ganz einfach selbstgemacht: Tsipouro mit 2 Esslöffel Honig, Nelken und etwas Zimt aufkochen. Die Legende vom Selbstgebrannten aus dem Dorf Es hat irgendwas Abenteuerliches, es klingt und schmeckt nach großer Freiheit, nach nicht-industrieller Massenware, nach einem Bio-Destillat mit purem Genuß, wenn es um Opa's selbstgebrannten Tsipouro aus dem Dorf geht. Griechischer schnapps tsipouro discount. Da bin ich jedoch inzwischen geteilter Meinung. Die sogenannten "Zwei-Tage-Brennereien" in Griechenland destillieren jedes Jahr aus den Weinen oder Weinresten der Privatleute in Summe ein ordentliches Volumen. Ganz legal auf Basis eines alten Gesetzes. Wenngleich Griechenland seitens der EU für die Spirituosen Tsipouro und Tsikoudia keine alkoholsteuerliche Ausnahmeregelung gewährt wurde, wendet das Land derzeit einen stark ermäßigten Steuersatz (ca. 6%) auf die Herstellung dieser Spirituosen durch kleine Hobby-Brennereien an. Dazu kommen noch angebliche Schwarzimporte aus den Nachbarländern.
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