193 Ergebnisse (0) Weihnachtliche Gänsesauce mit Orange, Nelke und Zimt 30 Min. simpel 4, 75/5 (74) Sauce zu Gänsebraten oder zu Kurzgebratenem, Grundsauce zu Braten 15 Min. normal 3, 5/5 (2) Gebratene Gans mit Apfelsauce klassisch, gut vorzubereiten/einfach 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Orangensauce zu Gans oder Ente eine Geschmacks-Explosion 5 Min. normal 3, 33/5 (1) Soße zum Gänsebraten diese Soße kann man sehr gut schon einen Tag vorher vorbereiten 15 Min. simpel 2, 75/5 (2) Gänsekeulen mit Sauce 30 Min. normal 2, 5/5 (4) Gebratene Gans mit Biersauce 45 Min. pfiffig 3, 92/5 (10) Franks delikate Sauce zu Gänsebraten Rotwein- Balsamicosauce, superlecker und fettarm zur Gans oder zum Gänsebraten 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Geschmorte Gans in Johannisbeersoße ganz einfach fruchtig genießen 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Sauce für Gänsebraten oder Gänsekeule unglaublich lecker, der Renner an Weihnachten 20 Min. normal 3, 25/5 (2) Soße zu Gänsebraten Rotweinsoße, die unwiderstehlich ist 15 Min.
Mit dem Gänsebraten und der Soße ist das so eine Sache. Der Sud aus der Gans ist zwar lecker aber nicht so ohne weiteres zu genießen, da es sich um Fett handelt. Isst man es reichlich, bleibt das Wohlgefühl nach dem Essen aus. Da hilft auch kein Schnaps. Auf der anderen Seite ist Gänsefett nicht nur lecker sondern auch gesund, wie ich bereits in meinem Post " Gänsefett " beschrieb und sollte deswegen unbedingt verwendet werden, jedoch nur in Mengen, die einer Soße nicht genügen. Was also tun um diesem Dilemma zu entfliehen und eine schmackhafte, wie bekömmliche Soße herzustellen? Die Lösung ist denkbar einfach - die Velouté weist den Weg, vor allem, da Gänsebraten dem Koch sowieso die ein oder andere Stunde Zeit abverlangt. Es ist also ein leichtes, nebenher eine Velouté zu fabrizieren. Ich schrieb in Raffinierte Soßen Teil 5 bereits ausführlich darüber. Soße zur Gans Allerdings sollte die Soße nicht klassisch zubereitet sondern dem gänsischen Braten angepasst werden. Dazu empfiehlt sich folgendes Vorgehen: Zutaten: Innereien und Hals der Gans, zerteilt und klein gewürfelt 1 Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten 1 Karotte, klein gewürfelt etwas Lauch 400 ml Geflügelfond 400 ml Kalbsfond 200 ml Weißwein trocken 2 Lorbeerblätter Salz Pfeffer 1-2 Esslöffel Gänsefett 30 – 40 g Gänsefett (Das Fett kann vom Sud des Gänsebratens abgeschöpft werden.
normal 4, 09/5 (9) Gänsekeule klassisch in Rotwein-Orangensoße mit weihnachtlichem Rotkohl und Kartoffelklößen Gänsekeule mit Orangenkruste und Orangensoße 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Gefüllte Gänsebrust mit Pfifferlingen in schwarzer Johannisbeersauce 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Currysuppe mit Maultaschen Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Bacon-Twister Maultaschen-Flammkuchen Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
22 erfahrener Bolonka Deckrüde Bolonka Zwetna erwachsen Gesunder Bolonka-Rüde freut sich darauf Ihre Hündin zu decken. Kein Verkauf! Widerristhöhe 26, 5 cm und 5, 9kg Er hat... D - 13088 Berlin Weißensee (ca. 129 km) 23. 22 Deckrüde Bolonka Zwetna erwachsen Wunderschöner, reinrassiger Bolonka Zwetna, bietet gesunden Hundedamen seine Liebesdienste an. Er wiegt 5, 6 kg und hat eine... 280, - D - 15838 Am Mellensee (ca. 137 km) 20. 22 Bolonka x Kleinpudel Bolonka Zwetna Welpe Zwei kleine Rüden ( Bolonka x Zwergpudel können nach Ostern in ein neues liebevolles zu Hause Moment leben sie... 1. 100, - D - 99734 Nordhausen (ca. 139 km) 14. 22 VHS D - 18279 Vietgest Gremmelin (ca. 135 km) 08. 22 Bolonka Zwetna Welpen Bolonka Zwetna Welpe Unsere süßen Bolonka Zwetna Welpen suchen ein liebevolles Zuhause. Sie sind sehr aufgeweckt und lernen jeden Tag neue Dinge.... 1. 500, - D - 04916 Herzberg (ca. 158 km) 03. 22 D - 37351 Dingelstädt (ca. 172 km) 30. 22 700, - D - 15711 Königs Wusterhausen Deutsch Wusterhausen (ca.
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