Rinderfilet Mit Salat Rezept | Eat Smarter – Gitterfolie Mit Nagelrand

July 14, 2024, 3:56 am

 3, 57/5 (5) Spätsommersalat mit Rinderfiletstreifen und Steinpilzen  15 Min.  simpel  (0) Argentinisches Rinderfilet im Salatbeet  20 Min.  normal  4, 4/5 (45) Rinderfilet und Bohnensalat an Pfeffer-Vinaigrette  25 Min.  normal  3, 6/5 (3) Bunter Avocado-Salat mit Rinderfilet-Streifen Low carb, proteinreich, einfach Bohnen - Tomaten - Salat mit Rinderfiletstreifen  30 Min.  simpel  (0) Fruchtcocktail mit Riesengarnelen und Salat mit pikanten Rinderfiletstreifen aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 20. 07. 2020  45 Min.  simpel  3, 33/5 (1) Salat Asiaart mit Rinderfiletstreifen Salatmix aus kaltem knackigen Salat und warmem Gemüse mit Rinderfilet  20 Min.  simpel  (0) Geschmorte Salatgurken mit Rinderfilet  30 Min.  normal  (0) Rinderfilet mit Thymiangelee und Blattsalat als Buffet oder Abendessen  35 Min.  normal  (0) Rinderfiletsteak mit scharfem Chinakohlsalat, Paprika und Sellerie Grüner Salat mit Avocado und Kängurufilet Frischer Sommersalat oder Vorspeise, auch mit Rinderfilet möglich  15 Min.

Salat Mit Rinderfilet Der

Zutaten Für 4 Portionen 2 El Essig süß-scharfe Chilisauce Öl Erdnusskerne (geröstet, gesalzen) 400 g Rinderfilet 150 Salatmix 40 Sprossen Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Vinaigrette Essig mit süß-scharfer Chilisauce und 2 El Öl verrühren. Erdnüsse grob zerdrücken (z. B. mit einem schweren Topf). Rinderfilet in 1 cm breite Scheiben, dann in 1 cm breite Streifen schneiden. 2 El Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen, die Rindfleischstreifen darin portionsweise 3-5 Min. scharf anbraten und mit Salz würzen. Rindfleischstreifen auf Tellern anrichten. Salatmix und Sprossen darauf verteilen. Den angerichteten Salat mit der Vinaigrette beträufeln und mit Erdnüssen bestreuen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte

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Zubereitung Salat waschen, verlesen und trockenschleudern • Salatblätter mit der Hand zerkleinern und in eine Schüssel geben • Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer dazu geben und abschmecken. Rinderfilet abspülen und trockentupfen • Rosmarin und Thymian abspülen und trocken schütteln • Knoblauchzehen mit der flachen Messerseite samt der Haut, leicht zerdrücken. In eine beschichtete Pfanne 1 EL Olivenöl geben und erhitzen • Fleisch von jeder Seite 1 Minute anbraten, dann die Knoblauchzehen, Thymian, Rosmarin und die Butter dazu geben • Die geschmolzene Butter mit einem Esslöffel über das Fleisch geben und dabei die Filets mehrmals wenden • Die Rinderfilets je nach Geschmack insgesamt 2 - 3 Minuten von jeder Seite braten. Filets aus der Pfanne nehmen und in Alufolie eingeschlagen 4 - 5 Minuten ruhen lassen. Rinderfilets auf einen Teller anrichten, Salz und Pfeffer darüber geben und zusammen mit dem Salat servieren. Wir wünschen einen guten Appetit!

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Zubereitungsschritte 1. Den Koriander, die Petersilie und das Basilikum waschen, trocken schütteln und etwas Koriander für die Garnitur beiseite legen. Die restlichen Blätter von den Stielen zupfen und alles fein hacken. In einem Schälchen Olivenöl, Sesamöl, Essig, Sambal Oelek und Limettensaft mischen. Die gehackten Kräuter zugeben und mit Sojasauce und Zucker abschmecken. 2. Das Filet waschen und trocken tupfen, dann rundherum mit grob gemahlenem Pfeffer würzen. In heißem Butterschmalz von allen Seiten sehr kurz braun anbraten, herausnehmen und zugedeckt etwa 10 Minuten ruhen lassen. 3. Die Gurke waschen, trocken reiben und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und ebenfalls in dünne Scheiben aufschneiden. Die Zwiebeln häuten und in dünne Ringe schneiden. Den Rucola, den Mangold und den Spinat waschen, trocken schütteln, harte Blattstiele entfernen und nach Belieben kleiner zupfen. Den Blattsalat mit Gurken, Tomaten und Zwiebeln auf Tellern anrichten.

2. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in feine Ringe schneiden. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Rucola waschen, trocken schleudern und grob zerkleinern. Den Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Den Limettensaft mit dem Öl, Salz und Pfeffer verquirlen. Rucola, Frühlingszwiebeln und Koriander mit dem Dressing vermischen und auf Teller oder Schüsseln verteilen. Die Mango sowie das in Scheiben geschnittene Fleisch darauf anrichten und sofort servieren.

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