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July 4, 2024, 9:02 pm

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Startseite Lokales Erding Erstellt: 06. 05. 2008 Aktualisiert: 24. 2009, 01:55 Uhr Kommentare Teilen Taufkirchen - "Kopf hoch, wenn der Hals auch dreckig ist", so lautet die Lebensdevise von Bruno Ahrens. Und mit diesem Motto ist der 90-Jährige gut gefahren. In Wittenberge bei Potsdam, man hört es heute noch an seiner Aussprache, kam er am 1918 zur Welt. Als Jüngster von fünf Geschwistern. Nach der Schule ergriff er den Metzgerberuf. "Ich bin heute noch mit Lust und Liebe dabei. Wenn ich nochmal auf die Welt käme, würde ich nochmal Metzger werden", sagt er überzeugt. Sieben Jahre war er im Krieg. Nach kurzer amerikanischer Gefangenschaft hätte er an die Russen ausgeliefert werden sollen, da "bin ich kurz vor Leipzig stiften gegangen". Bis nach Glonn in Niederbayern hat er es bei Nacht und Nebel geschafft. Später ging er nach Dorfen, wo er in der Metzgerei Wagner arbeitete. 1948 zog er nach Taufkirchen. Metzgerei - Catering Wagner und Ochsenbraterei Dachau - Mittagstisch. 17 Jahre lang war er Werksmeister bei der Wurstfabrik Schlegel. Dann leitete er die Metzgerei im Kaufhaus Schmederer bis zu seiner Rente.

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Als erstes führt der 57-jährige Metzgermeister seine Gesundheit an – den ungewollten Ruhestand wird er zunächst im Krankenhaus verbringen, wo ihm unter anderem Stents eingesetzt werden. Weil er ledig ist und keine Kinder hat, erledigt sich auch die Nachfolger-Frage – es gibt keinen. Noch wenige Wochen, dann ist Schluss: Metzgermeister Rudolf Makula schließt seinen Betrieb. © Weber Mit entscheidend für seinen Entschluss, das Geschäft jetzt zu schließen, waren aber vor allem Entwicklungen, die die Welt der Fleischer und Metzger in den vergangenen Jahren entscheidend ins Negative verändert hat. Angefangen habe alles mit dem Einstieg der Discounter ins Fleischgeschäft. "Dass Supermärkte eine Fleischtheke haben, damit konnten wir ganz gut leben, " erzählt Makula. Metzgerei wagner dachau mittagstisch stade. Aber die Dumping-Preise von Aldi, Lidl und Co. hätten den kleinen Metzgereien doch sehr stark zugesetzt. "Das ist immer schlimmer geworden", sagt Makula. Ein Blick in die Entwicklung vor Ort bestätigt das. Neben Makula ist nur noch die Metzgerei Rainer als eigenständiger Betrieb vor Ort tätig.

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Startseite Lokales Dachau Lkr. Dachau Erstellt: 10. 05. 2009 Aktualisiert: 10. 2009, 11:19 Uhr Kommentare Teilen Sie führen die Metzger in den nächsten Jahren: Von links Josef Gschwendtner, Alfons Bayer, Peter Wagner, Vorsitzender Werner Braun, Christian Glas, Markus Grieser und Hermann Eberle. Foto: Hueber Dachau - Anlässlich der Innunsversammlung der Metzger warnte Obermeister Braun vor Hysterie nach den Schweinegrippe-Schlagzeilen. Allein die Bezeichnung sei irreführend und falsch, führe zur Verunsicherung der Verbraucher und der absolut sinnlosen Keulung von Schweinen in Ägypten, so Braun. Vinzenzmurr Metzgerei in Dachau. Weiter hinterfragte der Metzgerobermeister das Hin und Her der Regierung in den Entscheidungen Gentechnik und forderte den Versuch, einen gentechnikfreien Landkreis Dachau zu schaffen. Robert Schlosser von der Fleischerei-Berufsgenossenschaft war als Gastredner eingeladen und klärte über das Thema Lärm auf. Die diesjährige Aktion der Berufsgenossenschaft "Lärm-Stopp 2009" unterstützt die Bemühungen, die Beschäftigten durch die Verminderung von Lärm in den Betrieben vor der Berufskrankheit Lärmschwerhörigkeit zu schützen.

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