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Die Herkunft des Chilis ist in jedem Fall umstritten. Während einige behaupten, der Eintopf sei als billige Massenverpflegung von der US Army für ihre Soldaten gekocht worden, sind andere davon überzeugt, der Eintopf wurde von den Indianern als Ersatz für das Trockenfleisch Pemmikan, das vor dem Verzehr mit verschiedenen Gewürzen zu einem dicklichen Eintopf gekocht wurde, entwickelt. In jedem Fall ist das Gericht seit Anfang des 20. Jahrhunderts eines der beliebtesten Speisen in Texas. Durch die riesigen Rinderherden und den damit einhergehenden Überschuss an Fleisch war das Gericht günstig zu zubereiten, noch heute ist Chili Con Carne das texanische Nationalgericht. Vor allem die Gegend um San Antonio gilt als Zentrum der Chili-Kultur. Schnelle Feierabendküche Chili sin Carne ist das ideale Rezept für den Feierabend – es benötigt kaum frische Zutaten und ist schnell zusammengerührt, dann kocht es sich so gut wie von selbst. Wochenkarte. Nach maximal einer Stunde ist das Chili gar gekocht und die Gewürze haben ihr Aroma zum Vollsten entfaltet.
Wie macht man Chili con Carne? Vorbereitungen: Die Zwiebeln schälen, halbieren und fein würfeln. Den Knoblauch pressen oder fein hacken. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und klein schneiden. Die Kidneybohnen und den Mais in ein Sieb geben, kurz abspülen und abtropfen lassen. Zubereitung: Die Zwiebeln und den Knoblauch in einer vorgeheizten Pfanne unter Zugabe von 4 EL Öl anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann das Hackfleisch hinzugeben und anbraten bis es krümelig ist. Das Tomatenmark zufügen und kurz mit anbraten. Nun den Zucker hinzugeben. Jetzt die passierten Tomaten und die Rinderbrühe zugeben. Ebenso die Kidneybohnen und den Mais hinzufügen. Mit Kreuzkümmel, Oregano, Chilipulver, Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze mindestens 45 Minuten lang köcheln lassen. Falls das Chili zu dickflüssig wird, etwas mehr Rinderbrühe oder etwas Wasser hinzufügen. Chilli con carne mit reims.fr. Anrichten und Servieren: Mit Reis oder Baguette anrichten und servieren. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachkochen und einen sehr guten Appetit!