Selbstgemachtes Eis ist nicht nur extrem lecker, sondern auch noch gesünder, da man genau weiß, was drin ist. Und so haben wir heute ein leckeres Eis ohne Eismaschine für Euch, welches Ihr mit nur 3 Zutaten herstellen könnt – ganz leicht! Ihr braucht als Zutaten: 280 g Vanillejoghurt 3 Mangos 2 Bananen Das Rezept stammt aus einem Kochbuch von Donna Hay und seitdem wir es entdeckt haben, können wir gar nicht genug davon bekommen. Zubereitung für das Eis ohne Eismaschine: Schale der Mangos und Bananen entfernen und die Früchte in Stücke klein schneiden. Dann ins Gefrierfach geben und ca. 2-3 Stunden anfrieren lassen. Anschließend werden die gefrorenen Fruchtstücke mit dem Joghurt püriert, in Eisformen gefüllt und kommen dann nochmals ins Gefrierfach, bis die Masse gefroren ist. Guten Appetit. Foto: Wohnkonfetti Unser Tipp: Wir versuchen da wo es geht, auf Plastik zu verzichten. Es gibt mittlerweile schon tolle Eisformen aus Silkon oder auch aus Edelstahl. Zum Beispiel: HIER Foto: Ecobrotbox Das könnte Euch auch interessieren: Sommerparty mit Freunden
Schokolade bzw. Kakao sind für das Herz, die Haut und für die Glückshormone vorteilhaft. Das Magnesium in Kakao kann auch Regelschmerzen erleichtern. Wie halte ich mein hausgemachtes Eis cremig? Zucker, Maissirup oder Honig als auch Gelatine helfen dabei, Ihr Eis weicher und cremiger zu halten. Eis können Sie länger cremiger halten, indem Sie es in einem flacheren Behälter aufbewahren und nicht in einem tiefen. Bedecken Sie das Eis mit Plastikfolie, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern. Wieso friert mein Eis nicht ein? Der mögliche Grund dafür ist, dass sich Eiskristallen gebildet haben. Große Eiskristalle formen sich normalerweise infolge von zu viel Wasser, zu langer Einfrierzeit oder beides, da mehr Wasser bedeutet, dass die Mischung längere Zeit zum Einfrieren brauchen wird. Warum ist Kakao ein Superfood? Kakao ist darum ein Superfood, da er sehr reich an Magnesium, Antioxidantien, Kalzium, Zink, Kupfer und Selen ist. Kakao enthält mehr Antioxidantien je Gramm als Blaubeeren, Gojibeeren, Rotwein, Rosinen, Pflaumen und sogar Granatäpfeln.
Bildquelle: Patryk Du hast es satt in der Eisdiele Schlange zu stehen oder nur noch die Reste aus der Eis Theke im Supermarkt zu ergattern? Dann stelle dein gesundes Kokos-Eis doch einfach selbst her. Ein cremiges Milcheis ist schnell selbst zubereitet und auch ohne Eismaschine kein Problem. Du müsstest dir nur ein wenig mehr Zeit einplanen, da das Eis ohne Eismaschine einen Tag zuvor hergestellt wird. Die Variationen an den Geschmacksrichtungen kennen keine Grenzen. Es kann außer dem Kokos auch mit Beeren, Schokolade, Nussstückchen und vielem mehr gemacht werden. Zutaten: 125 g Kokosöl 125 ml Kokosmilch 2 EL Kokosraspeln 1 Schote Bourbonvanille 4 Eier (handwarm, nicht kalt) 4 Eigelb 2-3 EL Honig 1 Spritzer Zitronensaft Ca. 100 ml Wasser (je nachdem welche Konsistenz erwünscht ist) Zubereitung: In einem Wasserbad das Kokosöl schmelzen lassen und dann die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und mit dem Messerrücken das Mark herausschaben. In eine große Rührschüssel kommen jetzt alle Zutaten und werden gut mit einem Rührgerät miteinander verrührt, bis eine homogene Masse entsteht.
Hallo, endlich ist es Sommer und was passt besser als zu einem schönen Sonnentag als ein Eis, selbstgemacht natürlich. Zwei Zutaten Hört sich vielleicht etwas komisch an, was könnten denn die zwei Zutaten sein um ein Eis herzustellen. Traditionell gehört in selbstgemachtes Eis natürlich Ei und hier bin ich schon wieder skeptisch. Ich mag rohe Eier oder Eier die nur kalt verarbeitet werden nicht so gerne, denn hier kommt es wirklich auf die Frische an. Und bekommt man diese Eier wirklich im Supermarkt? Wie alt sind die Eier denn wirklich? Das Problem habe ich ja schon bei Tiramisu und natürlich bei Eis. Es gibt genug Quellen wo man frische Eier herbekommt und nur diese verwende ich dann für solche Gerichte. Aber der Aufwand ist dann natürlich schon größer. Daher bin ich bei Eis und Ei immer vorsichtig, auch wenn die Masse ja kurz erhitzt wird. Ein Eis ohne Ei ist mir schon mal lieber. Eine kleine Eismaschine habe ich auch, bei der kommt der Eisbehälter dann für einen Tag in das Gefrierfach und ist dann Einsatzbereit.
Hat man eine Eismaschine zur Hand, kommt die Masse hinein, rührt sie zu Eis und füllt diese anschließend in ein fest verschließbares Gefäß, welches in den Gefrierschrank kommt. Besitzt man keine Eismaschine, sollte man sich ein paar Stunden Zeit nehmen. Die Masse wird ebenfalls in ein fest verschließbares Gefäß gefüllt und in den Gefrierschrank gestellt. Allerdings holt man das Gefäß nach einer viertel Stunde wieder heraus und rührt mit einem Rührlöffel das Eis angefangen am Rand gut durch und stellt es dann wieder in die Kühlung. Das ganze wird alle ¼ bis ½ Stunde wiederholt, so lange bis das Eis cremig wird. Je öfter dieser Vorgang geschieht, umso cremiger wird das Eis und umso weniger Eiskristalle bilden sich darauf. Variationen: Um einen anderen Geschmack zu bekommen, wird das Grundrezept nur leicht verändert. Die Kokosraspeln werden weggelassen und die Kokosmilch durch 125 g Butter ersetzt. Dadurch entsteht eine super leckere Vanille Eiscreme. Tipp: Für die Variante Erdbeereis, Himbeereis, Brombeereis usw. können sowohl gefrorene als auch frische Beeren verwendet werden.
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