ZUTATEN: Für die Biskuit-Böden: 3 Eier 3 Eigelb (das Eiweiß für das Baiser verwenden) 200 g Zucker 1 Teel. Zitronenschale oder Zitronenzucker Prise Salz 200 g Mehl 1 Teel. Backpulver Für das Baiser: 3 Eiweiß 1 Teel.
Kalt werden lassen. Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und über die Himbeeren geben. Die geteilten Bodenstücke darauf anordnen. Arbeitszeit: ca. 30 Min. Koch-/Backzeit: ca. 35 Min. Schwierigkeitsgrad: normal Kalorien p. P. : keine Angabe
sehr lecker und einfach, mit Himbeeren Zutaten für 1 Portionen: Für den Teig: 100 g Butter Zucker 4 Eigelb 1 Pck. Vanillezucker 125 g Mehl ½ Pck. Backpulver Für den Belag: Eiweiß 150 g 80 g Mandelblättchen Für die Füllung: 2 Becher Sahne 2 Pck. Sahnesteif 375 g Himbeeren Tortenguss, roter 80 ml Sirup, (Himbeersirup) 360 ml Wasser Verfasser: butterfly_ Alle Teigzutaten zu einem Rührteig verrühren, diesen in 2 Teile teilen. In 2 Formen mit Rand geben (26 cm). Bei 180°C etwa 8 Min. vorbacken, bis die Böden blass gelb sind. Eischnee mit dem Zucker schlagen. Hansen jensen torte mit himbeeren 2. Die Masse gleichmäßig über beide Böden streichen und die Mandeln darauf verteilen. Die Böden weiter backen, bis die Mandeln leicht bräunlich werden (ca. 20 – 25 Min. bei 180°). Einen Boden sofort nach dem Backen in 12 Stücke teilen, der zweite Boden bleibt ganz. Erkalten lassen. Um den ganzen Boden einen Tortenring stellen. Den Tortenguss mit dem Himbeersirup und dem Wasser verrühren und aufkochen, die Himbeeren auf dem ganzen Boden verteilen und den Himbeerguss darüber verteilen.
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