Schließen Mit unserem Rezept bereiten Sie gebratene Auberginen mit Sesamöl und frischem Knoblauch zu. Ob aus der Pfanne oder vom Grill, mit Paprika gewürzt und mit Fladenbrot serviert, das Gericht eignet sich perfekt als Beilage oder Vorspeise. 1 kleine Aubergine 0. 5 Knoblauchzehe Salz EL Sesamöl 0. 25 TL Paprikapulver, edelsüß 250 g Fladenbrot weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Aubergine in 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Knoblauch einreiben, mit Salz bestreuen und mit Öl einpinseln. Paprikapulver darüber geben. Auf geölten Grillschalen oder in der Pfanne auf jeder Seite 6 Minuten goldbraun anbraten. Gebackene Aubergine alla Neapolitana: So einfach, so lecker! - bildderfrau.de. Dazu das Fladenbrot servieren. Auch unsere köstlichen Trennkost-Rezepte und viele warme Gerichte werden Sie begeistern! weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Orientalisch oder mediterran – Gebratene-Auberginen-Rezepte Auberginen sind die Grundlage verschiedenster Gerichte und fester Bestandteil vieler Länderküchen: In der Türkei werden sie gerne geschmort, mit Tomaten und Zwiebeln gefüllt oder in Form von Paste oder Püree als Vorspeise gereicht.
Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen Gebratene Auberginen mit Tomaten und Mozzarella | Antipasti Rezept zum Grillen Das könnte auch interessant sein
Die Aubergine längs halbieren und die Hälften jeweils in etwa 0, 5 cm bis 1 cm dicke Scheiben schneiden. Man kann sie auch unhalbiert in Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben auf einem Teller verteilen und etwas salzen. 10 min ziehen lassen. Das Öl in einer beschichteten, großen Pfanne erhitzen, die Hitze auf die kleinste Stufe herunterregeln und die Auberginenscheiben einfüllen. Gebratene aubergine italienisch red. Die Pfanne muss gleich mit dem Pfannendeckel bedeckt werden. Etwas schmoren lassen. Wenn die Scheiben bräunlich werden, müssen sie gewendet und bei geschlossenem Pfannendeckel weiter gebraten werden. Außerdem müssen, damit die Auberginen nicht trocken werden, etwa 2-3 Esslöffel Wasser über das Gemüse oder auf den Pfannenboden gegeben werden. Die garen Auberginenscheiben mit Salz, Pfeffer und wenn man mag, getrocknetem Rosmarin würzen und mit dem Balsamico bzw. einem Gemisch aus Balsamico und 1 TL Agavendicksaft oder etwas Süßstoff in der Pfanne ablöschen und ohne Deckel etwas reduzieren. Auf einem Teller anrichten und warm oder kalt genießen.
Aktualisiert: 09. 05. 2021 - 09:17 Lecker & Low Carb Gebackene Aubergine alla Neapolitana – einfach gemacht! Foto: Getty Images/ zi3000 Sieht aus wie ein Sommer in Italien – und schmeckt auch so: unsere gebackene Aubergine alla Neapolitana. Lust auf einen Hauch von Italien? Unsere gebackene Aubergine alla Neapolitana schmeckt wie ein Urlaub am Mittelmeer und ist obendrein für die Low-Carb-Ernährung geeignet. Probieren Sie es aus! Zutaten für 4 Portionen: 2 große Auberginen Salz 6 EL Olivenöl 6 EL Tomatenmark italienische Kräuter, getrocknet Pfeffer 150 g Cocktailtomaten 2 Kugeln Mozzarella frischer Basilikum Pro Portion etwa: 417 kcal 34 g Fett 9 g Kohlenhydrate 15 g Eiweiß Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten (zzgl. Marinierte Auberginen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. 45 Minuten Backzeit) Und so wird's gemacht: Zunächst die Auberginen gut abwaschen, dann der Länge nach in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese Scheiben auf Küchenpapier auslegen und von beiden Seiten ausreichend mit Salz bestreuen – nun eine halbe Stunde ruhen lassen. In dieser Zeit wird die Aubergine viel Wasser verlieren, die Sie dann mit Küchenpapier abtupfen sollten.
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