Einst waren die exotischen Pflanzen in jedem Königs und Fürstenhaus zu finden – die Pomeranze ( Citrus aurantium). Als Symbole für Macht und Reichtum schmückten die weißen Blüten und runden Früchte der auch als Bitterorangen bekannten Pomeranzen Parkanlagen und Orangerien in ganz Europa. Zitrusliebhaber finden Pomeranzen bei den Citrus-Schätzen im Orangerieshop. Pomeranzen sind robuste Zitruspflanzen, die reichlich Früchte liefern Die Herkunft der Pomeranzen Ebenso wie ihre bekannteren Schwestern die Orangen, sind Pomeranzen eine Kreuzung aus Pampelmuse und Mandarine. Bereits ab dem zehnten Jahrhundert, wird in Italien von der exotischen aus China stammenden Zitruspflanze berichtet. Bitterorange Kreuzung aus Pampelmuse u. Mandarine - CodyCross Losungen. Damit hielten die Pomeranzen sogar noch vor den Orangen Einzug in Europa. Es wird sogar diskutiert ob mit dem in der griechischen Mythologie besungene Wunderbaum mit den goldenen Äpfeln in den Gärten der Hesperiden die Bitterorange gemeint war. Auch wenn sie in den meisten mediterranen Gärten heute durch den Olivenbaum verdrängt wurde, wissen Zitruskenner und Sammler immer noch die Schönheit der kugeligen Früchte in dem tiefen Grün der bis zu 10 Meter hohen Bitterorangenbäume zu schätzen.
Pomeranzen-Rarität [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Eine Pomeranzen-Rarität ist die "Deutsche Landsknechthose" Eine Pomeranzen-Rarität ist die "Deutsche Landsknechthose" ( Citrus aurantium Fasciata). Die bereits im 16. Jahrhundert beschriebene Frucht ist im reifen Zustand markant gestreift. Der Name spielt auf die Hosentracht deutscher Landsknechte an. Gestreifte Landsknechthosen werden nach wie vor von der Vatikan-Garde getragen. Die gestreiften Fruchtschalen der Landsknechthosen-Pomeranze sind während der Reife zunächst grün gefärbt, während sich die untere Schale gelb färbt. Zur Zeit der Vollreife sind die Streifen orangefarben. Die historische Sorte ist auch unter den Sortennamen Virgatum, Virgolare oder Fiamato zu finden. [8] [9] [10] Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] W. Reuther, H. J. Webber, L. D. Batchelor (Hrsg. ) (1967): The Citrus Industry. Bd. 1&2. Zitrusfrüchte – Warenkunde und Rezepte | Artikel | FOODBOOM. University of California. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Informationen zu Orangen und Pomeranzen Die Bitterorange als Heilpflanze Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ E. Nicolosi et al.
Die Chinottofrucht, vermutlich eine Varietät der Bitterorange, ist Basis für die Chinottolimonade; diese "italienische Cola" gab ihrerseits das Vorbild für das maltesische Kinnie ab. Beide Produkt- bzw. Markennamen verweisen auf China als mutmaßliche Heimat der Ursprungspflanze. Die Pomeranze liefert auch der Parfümerie gleich drei sehr wichtige Duftbausteine, die sich geruchlich deutlich voneinander unterscheiden: Neroliöl aus den Blüten. Als Nebenprodukt der Wasserdampfdestillation fällt als Kondenswasser das sogenannte Orangenblütenwasser an. Bitterorangenöl aus den Fruchtschalen. Wichtiger Duftbaustein in Eau de Cologne und vielen frischen "zitronigen" Duftwässern. Bitter orange kreuzung aus pampelmuse und mandarine die. Petitgrainöl Bigarade aus Blättern, Zweigen und den unreifen grünen Früchten. Als Nebenprodukt fällt das Eau des Brouts an. In mittelalterlichen Duftrezepturen verwendete man auch ein wässriges Destillat aus den Blüten, das Aqua Naphae genannt wurde. Synephrin ist ein in der Bitterorange vorkommender Stoff, der als Fatburner vermarktet wird.
Die Bitterorange fand wohl schon im 10. Jahrhundert über den islamischen Kulturkreis ihren Weg nach Europa, die Orange erst viel später. Die Pomeranze ist übrigens ebenso wie die Apfelsine eine Kreuzung aus Pampelmuse und Mandarine.
Auch Bitterorangenöl, das aus den Schalen der Früchte hergestellt wird, kennt man - beispielsweise aus der Aromatherapie, bei der das ätherische Öl gern verwendet wird. Ebenfalls die Blüte kann genutzt werden: In ihr ist das wertvolle Neroliöl enthalten, das in der Parfumherstellung eine wichtige Duft-Komponente darstellt. Ein weiteres bekanntes ätherisches Öl ist Petitgrain, das aus allen Teilen der Pflanze (Blatt, Blüte und unreife Frucht) gewonnen wird. Auch das in Italien bekannte Chinotto entstammt der Bitterorange: damit wird wahlweise der Saft der Bitterorange aber auch verschiedene Sorten der Bitterorange bezeichnet. Chinotto wiederum ist Bestandteil von Campari, dem bekannten roten Bitterlikör. Bitter orange kreuzung aus pampelmuse und mandarine 2. Auch zu Tee gibt es eine Verbindung mit der Bitterorange: die Bergamotte, deren Schalen das ätherische Öl enthalten, gibt dem Earl-Grey-Tee seinen charakteristischen Geschmack. Diese Zitrusfrucht ist ebenfalls aus einer Kreuzung mit der Bitterorange entstanden. Bittere Medizin Die Geschmacksrichtung bitter ist zwar nicht gerade die beliebteste bei den Deutschen, hat aber in der Heilkunde eine lange Tradition.
Kosmos Werte Bio-Rohstoffe aus aller Welt Heilpflanzenlexikon Bitterorange Synonyme: Bigarade, Neroli, Pomeranze, Saure Orange, Sevilla-Orange Wissenschaftlicher Name: Citrus aurantium amara L. Familie: Rutaceae (Rautengewächse) Heimat China. Inhaltsstoffe Schale: bitter schmeckende Flavonoidglykoside, Flavonoide, ätherisches Öl. Orangeat: Was ist das eigentlich und wie können Sie es selbst machen?. Blüten: Flavonoide, ätherisches Öl, Anthranilsäuremethylester, Bitterstoffe vom Typ der Limonoide. Beschreibung Jeder kennt die süßen Orangen, die aus unserem Obstangebot nicht mehr wegzudenken sind. Doch wahrscheinlich ist nur wenigen bewusst, dass diese Frucht eine süße Unterart der Bitterorange ist, die bereits im 11. Jahrhundert von China nach Italien importiert wurde und damit viel früher als ihre süße Schwester, die Orange, die erst im 15. Jahrhundert ihren Weg nach Europa fand. Der immergrüne, bis zu acht Meter hoch wachsende Bitterorangenbaum trägt dunkelgrüne, ledrige Blätter und an den jungen Zweigen bis zu acht Zentimeter lange, dünne, biegsame Dornen.
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