Raclette – die wetterunabhängige Alternative zum Grillen Wer kennt das Problem nicht? Man möchte einen Abend mit Freunden auf dem Campingplatz verbringen, aber das Wetter macht einem einen Strich durch die Rechnung. Hier bietet ein Raclette eine sinnvolle und auch abwechslungsreiche Alternative an. Denn mit einem Raclette ist man vollkommen wetterunabhängig und es bietet eine Menge unterschiedlicher Rezepte an, die man mit einem Grill gar nicht verwirklichen kann. Möglichkeiten mit dem Raclette beim Camping Raclette Grill-Party mit leckeren Zutaten Das Raclette ermöglicht es, dass man innerhalb der Unterkunft beim Camping – egal ob Wohnwagen, Wohnmobil oder auch Zelt – zu jeder Zeit grillen kann, und das völlig unabhängig vom Wetter. Darüber hinaus bietet das Raclette neben der Eigenschaft des Grillens auch die Möglichkeit an, Eier zuzubereiten oder auch Gemüse und Kartoffeln mit Käse zu überbacken. Auf dem Rost gelingen alle Fleisch – und Fischgerichte, dazu muss man zu Beginn den Rost mit ein wenig Fett einreiben und schon kann es losgehen.
Zubehör für das Grill-Raclette Die Hardware muss die hohen Grill-Temperaturen natürlich aushalten – deshalb sind die Pfännchen der Standard Raclette-Geräte nicht verwendbar. Kleine Gusspfannen eignen sich perfekt für das BBQ Raclette: Das gusseiserne Material garantiert leckere Röstaromen und speichert gleichzeitig die Hitze – so bleiben die Zutaten im Gusspfännchen auch auf dem Tisch länger warm. Wichtig: An feuerfeste Untersetzer für jeden Gast denken! Wer ein Grillraclette veranstaltet, punktet mit einer zusätzlichen Grillpfanne, in der kleingeschnittenes Fleisch, Fisch oder Garnelen in Minutenschnelle kross und saftig zubereitet sind. Da die Zutaten in einer Gusspfanne lange warmgehalten werden, könnt Ihr sie direkt vom Grill auf dem Tisch servieren. Auch gusseiserne Grillplatten eignen sich perfekt zum aromatischen Angrillen der kleinen Zutaten. Der Käse zum Raclette Zu einem klassischen Raclette gehört original Schweizer Raclettekäse. Er hat ein würziges Aroma und eignet sich hervorragend zum Schmelzen.
Lesen Sie auch: Gute Grills kaufen – Qualität auf die man achten sollte Partygrill Mit dem richtigen Gerät ist Grillen am Party-Raclette-Grill kein Problem. Ein Schweizer namens Stöckli hatte die Idee, die vorhandenen Raclette-Grills mit einem zusätzlichen Heizstab auszustatten- jene, die den Grill von unten beheizen. Somit kann man viele verschiedene Gerichte am Raclettegrill zubereiten. Da das Raclette ohnehin schon ein Partyknaller ist, hat er sich, neben der Schweiz, auch in Deutschland sehr weit verbreitet. Fleisch, Wurst, Fisch, Gemüse und vieles mehr kann auf diesen Grill. Seine Multifunktionalität ist sicherlich einer der Gründe, warum sich auch immer mehr junge Leute einen Raclette-Grill anschaffen. Die Raclette-Grills gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen. Zunächst gibt es große Unterschiede bei der Größe eines Grills. Standardmäßig sind acht bis zwölf Pfännchen enthalten. Es gibt aber auch Geräte mit mehr oder auch weniger Pfannen, je nachdem wieviel man benötigt. Verkauft werden aber auch modulare Grills, welche, je nach Bedarf, zusätzliche Stellplätze bieten können und somit erweiterbar sind.
Bei den Vorbereitungen für das Sommer-Raclette sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt: Auf ein hitzebeständiges Pfännchen kommen Raclette-Scheiben, Zutaten und Gewürze nach Wahl und so kommt das Pfännchen auf den Rost. Das Ganze schmeckt köstlich und jeder kann sich sein Pfännchen nach eigenen Ideen selbst belegen – perfekt für eine gesellige Runde und ideal für eine spontane Grillparty. Bei den vielfältigen Kombinationen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Beim Raclette-Käse-Kauf lohnt es sich, jedoch, genau hinzuschauen. Denn viele kurz gereifte Raclette-Käse enthalten den Konservierungsstoff Natamycin E235. Verbraucherzentralen sehen den Einsatz kritisch und empfehlen, die Rinde bei solchen Käsen einen halben Zentimeter abzuschneiden. Bei Schweizer Raclettekäse ist das aber nicht nötig: Der mindestens drei Monate natürlich gereifte Raclette Suisse und der Walliser Raclette AOP sind garantiert frei von Natamycin E235 sowie Konservierungs- und Zusatzstoffen. Die Rinde des Käses kann also ganz ohne Bedenken dranbleiben und wird beim Grillen richtig knusprig.
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