Überbackene Pfannkuchen Mit Schinken Und Kate Et William | Golf 3 Lüfter Ausbauen

July 15, 2024, 4:41 pm
Nährwertangaben: Bei 8 gefüllten Gemüsepfannkuchen überbacken enthalten 1 Stück ca. 300 kcal und ca. 17 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 300 ml Milch 3 Eier (Größe M) 125 g Mehl Salz geriebene Muskatnuss 500 Champignons 2 EL Öl 50 geräucherter durchwachsener Speck 1 mittelgroße Zwiebel (à 125 g) Becher Crème fraîche oder Schmand 150 Comtè-Käse Pfeffer Petersilie zum Garnieren Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Milch, Eier und Mehl glatt rühren. Mit Salz und Muskat würzen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Inzwischen Champignons säubern, putzen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. In einer mit Öl ausgestrichenen beschichteten Pfanne (20 cm Ø) nacheinander ca. 8 Pfannkuchen backen. 2. Überbackene pfannkuchen mit schinken und käse mit. Herausnehmen und beiseite stellen. Speck in feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Speck in einer heißen Pfanne auslassen, Zwiebel zufügen und darin anschwitzen. Crème fraîche einrühren und aufkochen lassen. 3. Champignons zufügen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Käse reiben, die Hälfte zu den Champignons geben und einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pfannkuchen nacheinander in eine ofenfeste Auflaufform geben, mit 2/3 des Pilzragouts füllen und zusammenklappen.

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20 g Fett in einem Topf erhitzen, Mehl darin anschwitzen. 4. 250 ml Milch und Brühe unter Rühren angießen, aufkochen und bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Edelpilzkäse in Stücke schneiden und in der heißen Soße schmelzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Schinken in Streifen schneiden. 1 TL Fett in einer Pfanne (24 cm Ø) erhitzen, Pfannkuchenteig kurz durchrühren und ca. 1/6 des Teiges mit einer Kelle in die Pfanne geben. Nacheinander unter Wenden 6 dünne, goldbraune Pfannkuchen mit jeweils 1 TL Fett backen und etwas abkühlen lassen. Überbackene Gemüse-Pfannkuchen mit Schinken Rezept | LECKER. 6. Spinat und Schinken auf die Pfannkuchen verteilen und aufrollen. Pfannkuchen halbieren und am besten mit der Nahtseite nach unten in eine ofenfeste Form legen. Mit Käsesoße übergießen und mit Gouda bestreuen. 7. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Mit Petersilie garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 600 kcal 2520 kJ 38 g Eiweiß 34 g Fett 38 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian Rund ums Rezept Im Winter

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