simpel 4/5 (6) Gurkensalat mit Saure-Sahne-Dressing 10 Min. simpel 4/5 (6) Gurkensalat mit Tomate und Sahnesoße würziger, cremiger Salat 10 Min. simpel 3, 4/5 (3) Cremiger Gurkensalat mit Feta und Sauerrahm 10 Min. simpel 3/5 (1) Gurkensalat mit Paprika und Sauerrahm-Dressing 15 Min. simpel 3, 75/5 (6) Gurkensalat mit Crème fraîche und saurer Sahne lecker, schnell und erfrischend 30 Min. normal 4, 5/5 (70) Maris Gurkensalat ein einfacher Gurkensalat wie ich ihn aus meiner Kindheit kenne 15 Min. simpel 4, 38/5 (43) Schlesischer Gurkensalat als Variante mit saurer Sahne oder Schmand möglich 10 Min. simpel 4, 36/5 (23) Ostpreußischer Gurkensalat ein sommerlicher Salat aus Wartenburg 10 Min. simpel 4, 3/5 (42) Gurkensalat 20 Min. simpel 4, 3/5 (18) Gurkensalat, sehr schnell und einfach 10 Min. simpel 4, 24/5 (36) Gurkensalat mit Dill wie bei Oma 10 Min. simpel 4, 23/5 (11) 15 Min. simpel 4, 22/5 (25) Rahmgurke Gurkensalat als Beilage, besonders lecker auch als Hauptgericht mit Mehlklößen 15 Min.
Dieser Salat wurde in der Küche des berühmten Hotels Walddorf-Astoria in New York, im Jahre 1893 von einem Küchenchef zu Ehren des Gründers John Jacob Astor, geboren in Waldorf bei Heidelberg, erfunden. Der Waldorf-Salat war ursprünglich nur eine Mischung aus Sellerie, Äpfeln und Mayonnaise. Erst später kamen gehackte Walnüsse dazu und das Rezept wurde bei Damenessen in den ganzen USA ein ausgesprochener Hit. Zutaten: für 4 Personen 1 mittelgroße oder 2 kleinere Sellerieknollen 2 - 3 säuerliche Äpfel 100 g Salatmayonnaise 100 g frische Walnüsse 3 - 4 EL Sahne oder Kaffeesahne Salz Zitronensaft Zucker Zubereitung: Sellerie schälen, halbieren, in einem Topf mit kochendem Salzwasser, je nach Wunsch, zwischen 5 - 10 Minuten kochen, danach abseihen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken (blanchieren). Abkühlen lassen. Danach mit einem scharfen Messer zuerst in Scheiben, anschließend in feine streichholzlange Streifen schneiden. Die Äpfel ebenfalls schälen und in etwa gleich große Streifen schneiden.
Tipp: Nach Geschmack kann man den Salat entweder mit kaltem Braten- oder Hühnerfleisch, oder auch mit Ananas-Würfeln anreichern. Auf diese Weise erhält man ein vollwertiges Abendessen oder einen wunderbaren Salat für ein kaltes Büffet. Im Original ist er aber nur wie oben beschrieben zubereitet. Nährwertangaben: Eine Portion hat bei Verwendung von Salatcreme mit 15% Fett, ca. 329 kcal und ca. 21 g FettEine Portion mit Mayonnaise zubereitet, ca. 512 kcal und ca. 43 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Mayonnaise - Grundrezept
Äpfel mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Von den Walnüssen die Haut so gut es geht etwas entfernen und in kleine Stücke hacken. Um die Haut der Walnüsse besser schälen zu können, diese in kochendes Wasser einlegen, danach etwa 1 - 1, 5 Minuten kochen, durch ein Sieb absieben, mit einem kalten Wasserstrahl begießen und etwas auskühlen lassen. Danach kann man zumindest den großen Anteil an der Walnushaut mit den Fingern abziehen. Etwas kleiner gehackte Walnüsse mit den Äpfeln vermischen. Ein paar Walnüsse für die Dekoration zur Seite legen. In einer kleinen Schüssel aus Mayonnaise (Joghurt -Salatcreme schmeckt genau so gut), Sahne, Salz, Zucker und Zitronensaft nach eigenem Geschmack eine Marinade rühren und über den Salat gießen. Für mindestens 1 Stunde kühl stellen. Zum Servieren mit halbierten Walnusskernen dekorieren. Dieser Salat ist als Vorspeise sehr gut geeignet. Passt aber auch zu kurz gebratenem Fleisch oder einer kalten Aufschnittplatte als Beilage Salat.
simpel 4, 3/5 (42) 20 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen mit Pesto Tomaten-Ricotta-Tarte Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Cheese-Burger-Muffins Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
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