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-58% Homewit Baguetteblech »Bestehend aus Kohlenstoffstahl und Antihaftbeschichtung, Geeignet für Küchen, Bäckereien und Restaurants«, Kohlenstoffstahl, (1-St., 38, 5 28, 5 3, 5 cm Brot Backform, 3 Brotrillen), Material ist Kohlenstoffstahl, Mit Antihaftbeschichtung, Korrosions- und Rostschutz, Langzeitanwendung. 12, 99 € * 30, 99 *
Zum händewaschen können sie auch flüssiges Geschirrspülmittel und einen weichen, nicht scheuernden Reinigungsschwamm verwenden. Marke AMFSQJ Hersteller ANGAZURE-DE Höhe 3. 3 cm (1. 3 Zoll) Länge 35 cm (13. 3 kg (0. 66 Pfund) Breite 4. Brotform mit deckel e. 5 cm (1. 77 Zoll) Artikelnummer QJ-081 Garantie Manufacturer warranty for 365 days from date purchase. 8. MUNROOMY MUNROOMY Gusseisen Brotbackform mit Deckel, ideal zum Brotbacken, Braten & Kochen, Gusseisen Kastenform für perfekte Back- und Kochergebnisse, flexibel einsetzbar & extrem langlebig MUNROOMY - Als ein produkt, erfährst du, die es gibt. Ist gusseisen nicht nur zu 100% frei von chemikalien oder Schadstoffen, sondern speichert und verteilt die Hitze im Inneren, sodass ein gleichmäßiges Garen & Backen viel besser als bei einer günstigen Silikonbackform gelingt. Wieso gusseisen so besonders ist und warum du dich für unsere Kastenform entscheiden solltest, das ein Leben lang hält! Daher verwenden wir für unsere Kunden eines der langlebigsten Materialien, wenn du weiter liest!
Wir haben Brotbackformen aus Stahl, Steingut, Gusseisen und Silikon und einige mit einer Antihaftbeschichtung, die es einfach und geschmeidig ermöglicht, das Brot nach dem Backen problemlos aus der Form zu lösen.
Kastenbackform aus Blauglanzstahl mit Deckel Passend für 750 g Teig Wenn Sie Brot in dieser dickwandigen Kastenform aus unbeschichtetem Blech mit Deckel backen, wird das Brot außen gleichmäßig knusprig und lange haltbar. Die Backform sollte vor jedem Backen leicht eingeölt werden. Nach dem Backen sollte das Brot bzw. der Kuchen am besten sofort aus der Form genommen werden. Im noch warmen Zustand lässt sich die Backform auch am leichtesten reinigen. Es bietet sich, an die Form dann im noch warmen Backofen mit der Öffnung nach unten zu trocknen. Da diese Backform aus Blaublechstahl sauerteigresistent ist, können Sie Ihren Sauerteig oder das Backferment-Brot auch noch kurze Zeit vor dem Backen (max. Brot-Backform mit Deckel 750 g kaufen. 15 Min. ) in der Backform gehen lassen. Das eigentliche "Gehen" Ihres Teiges sollte aber in einer Teigschüssel oder einem Gärkörbchen stattfinden. Wenn Sie die Oberfläche Ihres Brotes mit Sonnenblumenkernen, Sesam, Leinsaat o. ä. bestreuen, ist das nicht nur lecker sondern verhindert auch ein Ankleben am Deckel.
Ihr braucht nur Zeit, denn das Fleisch sollte lange im Ofen schmoren, damit es schön zart wird. Zum Ochsenschwanz habe ich Pommes Macaire gekocht. Pommes Macaire kennt ihr nicht? Ich auch nicht. In einer Fernsehsendung bereitete Christian Lohse diese zu einem Gulasch zu und ich fand die Idee dieses deftigen Kartoffelplätzchens einfach grandios. Und seien wir mal ehrlich: es gibt einfach wirklich genug Stampf und Püree zu Schmorgerichten. Da muss mal was anderes her! Intensive Schmorsauce, deftige Pommes Macaire; dazu brauchte es noch etwas Leichtes. Weil ich Endiviensalat besonders gerne mag wollte ich diesen als Gemüsebeilage zubereiten. Ochsenschwanz geschmort italienisch. Kurz scharf angeröstet und mit einem Schuss Apfelessig abgelöscht bringt die Endivie so die nötige Frische um die schweren Aromen der Sauce auszugleichen und zu einem runden Ganzen zu komplettieren.
Zutaten Für 4 Portionen Ragout 160 g Bundmöhren 120 Staudensellerie 250 Zwiebeln 1. 5 kg Ochsenschwanz (in 4 cm dicken Scheiben) Salz Pfeffer El Öl 5 Wacholderbeeren (zerdrückt) 3 Pimentkörner (zerdrückt) 1 Tl Pfefferkörner (zerdrückt) Lorbeerblatt Tomatenmark 300 ml Rotwein 400 Rinderfond Steinpilze 200 Champignons 100 Austernpilze 2 Speisestärke Zartbitter-Kuvertüre (60-70%) 20 Butter Olivenöl glatte Petersilie (fein geschnitten) Spätzle Mehl (gesiebt) Eier (Kl. M) 80 Mineralwasser Muskat Zur Einkaufsliste Zubereitung Für das Ragout die Möhren putzen, schälen und fein würfeln. Sellerie putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebeln fein würfeln. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einem großen, flachen Topf erhitzen. Das Fleisch hineingeben und bei starker Hitze 2-3 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen. Zwiebeln im selben Topf 4-5 Minuten braten. Möhren, Sellerie, zerdrückten Wacholder, Piment, Pfeffer und Lorbeer zugeben und weitere 3-4 Minuten braten. Tomatenmark unterrühren und 30 Sekunden schmoren.