Das geht auch ohne. Ich nehme gar keine Alufolie mehr, da ich mal gelesen habe, dass Aluminium in Verdacht steht, an Alzheimer beteiligt zu sein. Mach einen Deckel drauf. Ansonsten bestreiche Hähnchen und Kartoffeln mit Olivenöl mit Kräutern. Und in Zukunft kannst du Alufolie sehr gut durch Backpapier ersetzen. Nehme eine Auflaufform mit Deckel.
Ofenkartoffeln gehen schnell, sind günstig und noch dazu extrem lecker. Außerdem sind Kartoffeln gesund – sie enthalten neben B- und C-Vitaminen auch noch Kalium, pflanzliches Eiweiß und sind gut verträglich. Wer Kartoffeln allerdings gern in Form von gebackenen Ofenkartoffeln genießt, der sollte wissen: Die Alufolie dürfen Sie bei der Zubereitung gern weglassen! Und zwar aus einem einfachen Grund. Ofenkartoffel ohne alufolie | Rezepte zum Kochen, Backen, Grillen | Foodtempel. Alufolie schließt die Hitze ein, aber leider auch Feuchtigkeit, wodurch die Kartoffel eher gedämpft statt gebacken wird und unter Umständen matschig werden kann. Noch dazu dauert die Zubereitung einen Tick länger, weil zuerst die Folie erhitzt wird, ehe die Kartoffel anfängt zu garen. Alufolie sollte am besten nur dann zum Einsatz kommen, wenn Sie vorhaben, sie vor dem Servieren noch einige Minuten warm zu halten. Tipp: Damit die Schale der Kartoffel beim Backen ohne Folie nicht zu trocken wird, können Sie sie vor dem Backen einige Male mit einer Gabel einstechen und dann rundherum mit etwas Öl und einer Prise Salz einreiben.
Wer die Knolle vorkocht, kann die Garzeit erheblich verkürzen und auf die Alufolie verzichten. Dazu werden die vorgekochten Kartoffeln halbiert und mit der Schnittfläche auf den Rost gelegt. Dazu schmeckt ein Dip wie frischer Kräuterquark, Kräuterbutter oder Sour Cream. Das Wort Kartoffel leitet sich von Tartufolo ab, dem italienischen Wort für die ebenfalls im Boden wachsenden Trüffel, die auf das lateinische Terrae Tuber, das übersetzt Erdknolle heißt, zurückgeht. Mit einer jährlichen Ernte von 376 Millionen Tonnen gehört die eigentlich aus den Anden stammende und von den Spaniern im 16. Jahrhundert nach Europa importierte Kartoffel zu den wichtigsten Nahrungsmitteln der Welt.
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Die Temperaturen steigen in den Sommermonaten auf durchschnittlich 15-23 °C. Bestes Wanderwetter genießen Sie im späten Frühjahr und im Herbst zur Weinernte. In den Wintermonaten fällt das Quecksilber auf 0-5° C. Doch auch im Winter ist Ihr Ferienort mit seinen gemütlichen Gasthöfen und Weinstuben und einem weinseeligen Weihnachtsmarkt ein Besuch wert. Was sind die meistbesuchten Sehenswürdigkeiten in Bernkastel-Kues? Auf den Spuren des berühmten Cusanus Die meisten Sehenswürdigkeiten liegen in der Nähe Ihrer Ferienwohnung oder Ihres günstigen Ferienhauses. Ferienhäuser & Ferienwohnungen in Bernkastel-Kues ab 40 € mieten. In der mittelalterlichen Altstadt mit ihren historischen Fachwerkhäusern stechen vor allem das schmale Spitzhäuschen aus 1416 hervor. Schlendern Sie durch die engen Gassen der Altstadt und Sie gelangen zum mittelalterlichen Marktplatz mit dem Renaissance-Rathaus von 1608. Eine der berühmtesten Bauten ist die spätgotische Stiftsanlage des St. Nikolaus-Hospital im Stadtteil Kues. Sie geht auf eine Stiftung des berühmten Universalgelehrten Nikolaus Cusanus zurück.
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