Beschreibung Mit diesem Low Carb Brot kommst du garantiert auf deinen täglichen Proteinbedarf – und das mit feinstem Brotgenuss! Es ist besonders weich und saftig, so wie ein richtig gutes Eiweißbrot sein muss. Das Raffinierte? In den Teig kommt keine Hefe, sondern nur etwas Backpulver. Perfekt, wenn am Wochenende spontan Besuch kommt und du noch flott ein schnelles Brot für deine Gäste zaubern möchtest. Dass es sich hierbei um ein geniales Proteinbrot handelt, das kaum Kohlenhydrate enthält, wird niemand merken. Bleibt nur noch die Frage nach dem Aufstrich offen: Haselnusscreme oder Mandel-Tonka-Creme? Zubereitungsschritte Ofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Kastenform einfetten und bemehlen. Mandelmehl, Dinkelmehl, geschrotete Leinsamen, kernige Haferflocken, Backpulver, Salz und Flohsamenschalen miteinander vermengen. Magerquark, Wasser und Eier dazugeben und zu einem homogenen Teig verkneten. 10 Minuten ruhen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche Brot zu einem ovalen Laib formen.
Ein Low Carb-Brot mit Hefe? Geht das? Manche Brotesser tun sich ja geschmacklich schwer mit den Low Carb-Broten. Mir selbst geht es auch ein bisschen so, wenn die Brote mit Eiern gebacken werden. Deshalb experimentiere ich beim Brotbacken mit Low Carb-Mehlen immer wieder und habe schon ein paar ganz brauchbare Rezepturen entwickelt. In meinem letzten Experiment ging es darum, ein Low Carb-Brot mit typischem Hefegeschmack zu kreieren. Das gestaltete sich etwas schwierig, da Hefe auf jeden Fall Kohlenhydrate braucht, um aufzugehen. Mein Hefebrot sollte aber nicht nur nach Hefe schmecken, es sollte auch möglichst kohlenhydratarm sein! Also ein Problem, für das ich lange keine Lösung wußte. Außerdem kam hinzu, dass ich ganz besonders empfindlichen Zungen gerecht werden wollte und das Brot zum Beispiel nicht nach Kokos oder nach Flohsamen oder Ei schmecken sollte. Ich selbst bezweifle ja, dass man die Flohsamen bei Verwendung von normalen Mengen rausschmecken kann, aber gut… Dank eines Videointerviews von Daniela Pfeifer mit Dr. Monika Charrak bin ich auf DIE Lösung gestossen und habe an einer neuen Rezeptur getüftelt, die ich hier gern mitteile.
Weil Low-Carb-Brote bzw. Eiweißbrote für mich eher wie fader Kuchen schmecken, habe ich mir dieses Rezept selbst ausgedacht. 10 Min. simpel 4, 68/5 (29) Low Carb Brot ohne Mehl 10 Min. simpel 4, 67/5 (13) Low Carb Brot - Loca Rene 20 Min. simpel 4, 56/5 (222) schnelle Zubereitung, schmeckt sehr lecker 20 Min. simpel 4, 39/5 (16) mein Liebslingsrezept nach verschiedenen Versuchen 15 Min. simpel 4, 38/5 (27) Schnelles Low-carb Brot sehr lecker und einfach 10 Min. normal 4, 33/5 (25) Perisnoms Low-Carb-Brot 10 Min. simpel 3, 8/5 (3) Low-Carb Brot sehr gesund 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) Veganes low carb Brot nussiges, glutenfreies Körnerbrot 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Low-Carb-Brot mit Chiasamen 15 Min. normal 3, 69/5 (11) Kalorien- und kohlehydratarm - saftig und lecker 15 Min. simpel 3, 6/5 (3) Kleines Low Carb Brot 15 Min. simpel 3, 57/5 (5) Eiweiß-Bombe 10 Min. normal 3, 5/5 (2) Eiweissbrot Saftiges Low Carb Brot low carb, für zwei Kastenformen für Brot von ca.
Kommt hier wirklich das beste Rezept für ein Brot ohne Kohlenhydrate? Ist es möglich ein Low Carb Brot ohne Kohlenhydrate zu Backen, das richtig schön aufgeht, die perfekte Konsistenz hat und genauso schmeckt, wie Brot vom Bäcker? Ich habe ein Low Carb Brot Rezept gefunden, das genau dies verspricht und es für dich getestet. Das Ergebnis kannst du dir hier im Video ansehen. Ein Low Carb Brot mit nur 1, 4 g Kohlenhydraten pro 100 g Auf einmal hatte ich es gesehen! Ein Rezept für ein Low Carb Brot, das wunderschön aufgeht, super fluffig zu sein scheint und verspricht genauso lecker zu schmecken, wie Brot vom Bäcker. Ein Low Carb Brot Rezept, das trotz all dieser tollen Eigenschaften nur 1, 4 g Kohlenhydrate pro 100 g besitzt. Einfach der absolute Hammer. Gefunden hatte ich dieses Rezept auf dem englischsprachigen youtube Kanal von Diedre's Kitchen. Natürlich musste ich es unbedingt testen und da ich mir gedacht habe, dass dich das Ergebnis wahrscheinlich auch interessieren wird, habe ich diesen Versuch einfach gleich mal mitgefilmt.
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