Versandkosten:Disponibilità immediata. Die angegebenen Versandkosten können von den tatsächlichen Kosten abweichen. (EUR 5. (*) Derzeit vergriffen bedeutet, dass dieser Titel momentan auf keiner der angeschlossenen Plattform verfügbar ist. Susanne Lücke-David: Das europäische Brotbackbuch - Erstausgabe 2013, ISBN: 9783876961408 Gebundene Ausgabe Buch, Hardcover, 1. [PU: Schäfer, M], Schäfer, M, 2013 Versandkosten:Kein Versand in Ihr Zielland., zzgl. Versandkosten Details... (*) Derzeit vergriffen bedeutet, dass dieser Titel momentan auf keiner der angeschlossenen Plattform verfügbar ist. 1 Da einige Plattformen keine Versandkonditionen übermitteln und diese vom Lieferland, dem Einkaufspreis, dem Gewicht und der Größe des Artikels, einer möglichen Mitgliedschaft der Plattform, einer direkten Lieferung durch die Plattform oder über einen Drittanbieter (Marketplace), etc. 9783517006239: Das europaische Brotbackbuch - AbeBooks - Lucke, Susanne: 3517006238. abhängig sein können, ist es möglich, dass die von eurobuch angegebenen Versandkosten nicht mit denen der anbietenden Plattform übereinstimmen.
Und zwar nicht nur oberflächlich, sondern bis hin zu verblüffenden Parallelen zwischen Gebäck und Volk. Die Optik Klar, stringent, gut. Die Zutaten Mehl, Wasser, Salz und Hefe oder Sauerteig: damit kommt man hier schon ziemlich weit. Entscheidend ist, was man daraus macht! Das Fazit Ein wundervolles Buchprojekt, das Kopf und Hände gleichermaßen fordert.
Aber auch heimische Rezepte, wie Rievekuchen, Schwarzwälder Bauernbrot, hessisches Korbbrot, Schux'n aus dem Chiemgau oder Thüringer Trogkuchen werden Rezepte beinhalten:? Kastenweißbrote,? freigeschobene Weizenbrote mit Hefe,? Mischbrote mit Hefe,? Brote mit Sauerteig und Hefe,? Kleingebäcke aus Brotteig,? süße Brote,? Brote aus glutenfreiem Mehl,? Rezepte mit Altbackenem,? Schmuckbrote. Wichtige Regeln und Tipps zum Brotbacken sowie umfangreiche Hintergrundinformationen zu den Backzutaten, zur Teigbereitung, zum Backvorgang, zur Aufbewahrung des Brotes usw. runden das Werk ab. mehr Informationen Zusatztext Die Autorin, promovierte Kunsthistorikerin und Archäologin, hat eine Leidenschaft für gutes Brot. Das europäische Brotbackbuch - Deutsche Digitale Bibliothek. ISBN 978-3-87696-140-8 Produktart Buch Einbandart Gebunden Erscheinungsjahr 2013 Erscheinungsdatum 21. 2013 Sprache Deutsch Artikel-Nr. 16442649 Schlagworte Autor:in Weitere Artikel mit diesem Autorennamen: Lücke-David, Susanne Kürzlich von mir besucht
Aber auch heimische Rezepte, wie Rievekuchen, Schwarzwälder Bauernbrot, hessisches Korbbrot, Schux'n aus dem Chiemgau oder Thüringer Trogkuchen werden beschrieben. 96 Seiten mit zahlreichen Abb., Großformat, gebunden (Verlag Moritz Schäfer 2013) 692 g. Sprache: de. Uhlstein, München, 1977,, 150,., 8°,.,, Einband: leicht fleckig, etwas verknickt, leicht gebräunt, Vorsatzblaetter: gebräunt, Titelblatt: gebräunt, Seiten: gebräunt, Buchrücken: minimal bestoßen, 8°, Original-Karton. Zustand: Gut. 896 - 945. 9783876961408 - Das europäische Brotbackbuch - Susanne Lücke-David. Tausend. 156 S. : mit Illustrationen Einband gering berieben u. begriffen, Seiten dezent lichtrandig, insgesamt gutes Exemplar. H-06-46 9783548041476 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 120.
Die Autorin, promovierte Kunsthistorikerin und Archäologin, hat eine Leidenschaft für gutes Brot. Für sie ist Brot ein Eckpfeiler der Esskultur und ein Gradmesser der Qualität einer Küche. Sie begann schon in den 1970er-Jahren quer durch Europa Rezepte und Informationen rund ums Brot zu sammeln. Als Kolumnistin beim ZEITmagazin publizierte sie dann die ersten Bauernbrotrezepte und löste damit eine Selberbackwelle aus, die bis heute nicht verebbt ist. Sie ist Verfasserin mehrerer einschlägiger Bücher, von denen das vorliegende eine aktualisierte, erweiterte Ausgabe ihrer ersten Publikation zum Thema Brot darstellt. Entstanden ist so eine Zusammenstellung von Bauernbrotrezepten, die gleichzeitig häufig uraltes bäuerliches Kulturgut vor dem Vergessen bewahrt. Von Kastenweißbrot aus Irland über französisches Pain boulot, mediterranes Maisbrot und donauschwäbisches Bierhefebrot geht die europäische Brotbackreise weiter bis zu baltischen Kuckeln oder dem schwedischen Vörtbröd. Aber auch heimische Rezepte, wie Rievekuchen, Schwarzwälder Bauernbrot, hessisches Korbbrot, Schux'n aus dem Chiemgau oder Thüringer Trogkuchen werden beschrieben.
Die Rezepte beinhalten: – Kastenweißbrote, – freigeschobene Weizenbrote mit Hefe, – Mischbrote mit Hefe, – Brote mit Sauerteig und Hefe, – Kleingebäcke aus Brotteig, – süße Brote, – Brote aus glutenfreiem Mehl, – Rezepte mit Altbackenem, – Schmuckbrote. Wichtige Regeln und Tipps zum Brotbacken sowie umfangreiche Hintergrundinformationen zu den Backzutaten, zur Teigbereitung, zum Backvorgang, zur Aufbewahrung des Brotes usw. runden das Werk ab. weiterlesen
Wie neu Exzellenter Zustand Keine oder nur minimale Gebrauchsspuren vorhanden Ohne Knicke, Markierungen Bestens als Geschenk geeignet Sehr gut Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z. B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet Gut Sichtbare Gebrauchsspuren auf einzelnen Seiten z. mit einem gebrauchten Buchrücken, ohne Schuber/Umschlag, mehreren Markierungen/Notizen, altersbedingte Vergilbung, leicht gewellte Buchseiten Könnte ein Mängelexemplar sein oder ein abweichendes Cover haben (z. Clubausgaben) Gut für den Eigenbedarf geeignet
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