Rezept Der Woche: Schwedische Pfannkuchen Wie Bei Pippi Langstrumpf | Kölner Stadt-Anzeiger | Motorboot Holz Gebraucht Kaufen

July 18, 2024, 12:44 pm

(alm) Zutaten: 2 Eier, 240 g Mehl 600 ml Milch 1/2 TL Salz 1 TL Zucker 30 g Butter geschmolzen 1 TL Butter für die Pfanne Konfitüre Zitronensaft Zucker Schokocreme Honig Zubereitung: Die Eier mit ein paar Esslöffeln Mehl aufschlagen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Dann unter ständigem Schlagen das restliche Mehl und die Milch hinzufügen. Der Teig sollte die Konsistenz von flüssiger Sahne besitzen. Das Salz und den Zucker untermischen und die geschmolzene Butter zugeben. Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen. Etwa 2 Esslöffel Teig mittig in die Pfanne geben, dann die Pfanne schwenken, bis der Pfannenboden gleichmäßig mit dem Teig bedeckt ist. Den Teig backen, bis sich auf der Unterseite kleine hellbraune Stellen bilden, dann mithilfe eines Spatels wenden. Den fertig gebackenen Pfannkuchen auf einen ofenfesten Teller legen und bei niedriger Temperatur im Backofen warm halten. Was sind schwedische Pfannkuchen?. Die übrigen Pfannkuchen backen und ebenfalls im Ofen warm halten, bis alle fertig sind. Die gebackenen Pfannkuchen mit Konfitüre, Zitronensaft und Zucker, Schokocreme oder Honig servieren.

Was Sind Schwedische Pfannkuchen?

Deshalb gibt es manchmal eine ebenso leckere Alternative: Ofenpfannkuchen! Das ist quasi ein riesiger Pfannkuchen direkt aus dem Ofen. Alle können gleichzeitig essen und der Pfannkuchen kommt frisch vom Blech. Abgesehen davon, dass so ein Ofenpfannkuchen weniger fettig ist, da man den Teig auf Backpapier gießt und nicht jedes Mal die Pfanne einfetten muss. Schwedische pfannkuchen backofen. Dieses Rezept habe ich aus dem Sommerurlaub in Finnland von meiner finnischen Familie mitgebracht. Ein altes Familienrezept: Es ist sehr einfach, superlecker und die meiste Arbeit hat dabei der Ofen! Das sind mir die liebsten Gerichte- die, bei denen die Arbeit der Ofen oder der Mixer hat. Während der Pfannkuchen – oder der Pannukakku, wie es in Finnland heißt – im Ofen vor sich hin backt, kann man in Ruhe den Tisch decken, die Blaubeeren waschen oder einfach nur einen Kaffee trinken:-) Diese Zutaten benötigt Ihr für ein Backblech Eierkuchen aus dem Ofen, ca. 4-6 Portionen 3oo Milliliter Mehl (ja, richtig: Milliliter! Das ist das übliche Maß in schwedischen Rezepten, ich fülle das Mehl dafür in einem Messbecher bis zur 300 ml-Markierung) 800 ml Milch (Hafermilch oder Mandelmilch geht auch) 4 Eier (je größer, umso lockerer wird der Teig) ein halber TL Salz 50 gr Butter (in diesem Fall Gramm also nicht ml) Und so backt der Ofenpfannkuchen Mehl mit der Hälfte der Milch verrühren, alle Eier unterrühren.
Zutaten und Zubereitung:3 Eier 2 1/2 Tassen Milch 1 1/4 Tasse Mehl 1 Esslöffel Zucker 1/2 Teelöffel Salz 2 Esslöffel geschmolzene Butter 1/2 Teelöffel Vanille, optional In einem Mixer alle oben genannten Zutaten glatt rühren. Erhitzen Sie eine 10-Zoll-Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie sehr heiß ist. Die Pfanne leicht mit Butter bestreichen und eine halbe Tasse Teig hineingießen. Schwenken Sie die Pfanne mit dem Teig, um sie zu einer dünnen Schicht auszudehnen. Kochen, bis sich Blasen bilden und der Pfannkuchen am Boden goldbraun ist, ca. 1 1/2 Minuten. Drehen Sie sich um und kochen Sie noch etwa eine Minute weiter. Aus der Pfanne nehmen. Es sollte nicht notwendig sein, mehr Butter in die Pfanne zu geben, um mehr Pfannkuchen zu erhalten. Wenn Sie fertig sind, falten Sie jeden Pfannkuchen in Viertel. Mit dem traditionellen Tropfen Preiselbeeren oder anderen Früchten Ihrer Wahl belegen und mit Puderzucker bestreuen. Hoffe das hilft, TiffTiffTiffTiffTiffAlle oben genannten Zutaten glatt rühren.
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