Fleischerei Handwerk - 30. 05. 2020 Seit mehr als 100 Jahren gibt es in Glatten die Metzgerei Wiedmaier. Aktuell wird der Betrieb in sechster Generation von Uwe Wiedmaier geführt. Die Kinder Nadine und Ralf sind Teilhaber und stehen als Nachfolger bereits in den Startlöchern. Metzgerei Wiedmaier GmbH | Nebenan ist hier. Familie Wiedmaier beschäftigt, verteilt auf vier Verkaufsstellen, 45 Mitarbeiter. Uwe Wiedmaier freut sich besonders über die langen Betriebszugehörigkeiten: "Unser Team ist uns treu. Ein Mitarbeiter arbeitet seit 50 Jahren für uns, vier weitere feierten kürzlich ihr 25-jähriges Jubiläum. " Weil nur noch wenige Betriebe im Umkreis eine eigene Schlachtung betreiben, ist Udo Wiedmaier besonders stolz, bis zu 90 Prozent seines Sortiments selbst herstellen zu können. Dabei setzt der Betrieb auf die "Kuh'le Einheimische". Alle Tiere kommen aus einem Umkreis von nur 20 Kilometer, der Großteil ist nur zehn Kilometer unterwegs. "Das Wohl der Tiere ist uns wichtig. Wir pflegen einen engen Kontakt zu den Landwirten und schätzen den regionalen Einkauf auch bei Kartoffeln, Eier und Mehl", sagt der Metzgermeister.
Besonders beliebt bei den Kunden sind Schwarzwälder Schinken und Hausmacherbratwürste, die mehrfach goldprämiert wurden. Wer aus gesundheitlichen oder religiösen Gründen auf Schweinefleisch verzichtet, wird im Nordschwarzwald ebenfalls fündig. Das Sortiment an reiner Rinderwurst ist reichhaltig. Mittags gibt es zwei warme Menüs und in Sachen Catering hat sich Metzgerei Wiedmaier auf Fingerfood spezialisiert. Die kleinen Köstlichkeiten aus frischen Zutaten sind beliebt und ein Gaumen- und Augenschmaus. "Hier zeigen wir, wie vielseitig und kreativ unser Beruf ist", sagt Uwe Wiedmaier, der als Leibspeise Krustenbraten und Rib-Eye-Roast nennt. Für die Kundenbindung sorgen spezielle Aktionen. ▷ Metzgerei Wiedmaier GmbH | Glatten, Neunecker Str. 5. Vor kurzem drehte sich alles um die Vermeidung von Plastik. Weil für die Kunststofftragetasche eine Gebühr fällig wurde, erhielten Kunden ab einem Einkaufswert von 20 Euro eine Jute-Einkaufstasche. Uwe Wiedmaier ist ehrenamtlich Obermeister der Innung Freudenstadt und Aufsichtsrat der FGS Fleischerei- & Gastronomie-Service Baden eG.
Gut bewertete Unternehmen in der Nähe für Metzgereien Wie viele Metzgereien gibt es in Baden-Württemberg? Keine Bewertungen für Metzgerei Wiedmaier GmbH Leider liegen uns noch keine Bewertungen vor. Schreiben Sie die erste Bewertung! Wie viele Sterne möchten Sie vergeben? STARTSEITE - Metzgerei Widmayer Frische | Regional | Handgemacht. Welche Erfahrungen hatten Sie dort? In Zusammenarbeit mit Metzgerei Wiedmaier GmbH in Glatten ist in der Branche Metzgereien tätig. Info: Bei diesem Eintrag handelt es sich nicht um ein Angebot von Metzgerei Wiedmaier GmbH, sondern um von bereitgestellte Informationen.
Nur wer höchste Ansprüche stellt, erzielt höchste Qualität. Dieser Philosophie fühlen wir uns auch heute noch verpflichtet. Fleisch ist ein Geschenk der Natur und ein wertvolles Lebensmittel. Aus diesem Grund gehen wir bei der Auswahl der Rohstoffe und deren Verarbeitung gewissenhaft und aufmerksam mit diesem Naturprodukt um.
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In Zukunft will Nadine Wiedmaier mit Bruder Ralf den Betrieb übernehmen um in die Fußstapfen ihres Vaters zu treten. Ihre Freizeit verbringt sie gerne mit Hund Jack. Auch der Fußball hat es ihr angetan. Seit 15 Jahren spielt sie beim SV Glatten. Ausruhen ist nach der Meisterprüfung nicht angesagt: Ab April peilt Nadine Wiedmaier die berufliche Weiterbildung zum Betriebswirt des Handwerks, abermals in der Fleischerschule in Augsburg, an.
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