Gnocchi Mit Tomaten Paprika Soße Rezepte | Chefkoch – 5 Freunde Entdecken Den Geheimgang

July 9, 2024, 5:49 pm

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Mit einem Rührlöffel gut verrühren. Die Kräuter der Provence, sowie Salz, eventuell auch eine Prise Zucker hinzu geben und den ganzen Topfinhalt aufkochen. Anschließend, bei zurück gedrehter Heizstufe, die Tomatensoße noch etwa 10 – 15 Minuten weiter köcheln lassen, dabei die Soße immer wieder umrühren. Sollte nun die Soße etwas zu dickflüssig geworden sein, mit wenig Wasser oder Brühe etwas verdünnen. Kurz vor dem Servieren die Sahne in die Soße einrühren. Nach eigenem Geschmack mit Salz, mit etwas Pfeffer nachwürzen, danach nicht mehr weiter kochen lassen, eventuell nur noch einmal erwärmen. Die heiße Soße zu beliebigen Pastabeilagen, zusammen mit reichlich frisch geriebenem Parmesankäse und einem grünen Salat servieren. Tipp: Anstelle von Tomatenmark kann man für diese Tomatensoße im Sommer auch frische Tomaten (Kochzeit in diesem Fall etwa 30 Minuten), im Winter gestückelte Tomaten samt Tomatensaft aus der Dose verwenden. Dabei braucht man aber dennoch noch zusätzlich etwas Tomatenmark zur Abrundung des vollen Tomatengeschmacks.

4 Zutaten 6 Portion/en Tomaten-Sahne-Sauce 1 geschälte Zwiebel, halbiert 1 geschälte Karotten, in Stücke 1 Becher Sahne, Z. b Rama zum Kochen 1000 Gramm frische Gnocchi aus dem Kühlregal 2 Dosen geschälte Tomaten 400g 1 1/2 Teelöffel Salz etwas Chili etwas Pfeffer Prise Zucker etwas Parmesankäse 30 Gramm Olivenöl 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Die Zwiebeln und die Karotte in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Öl einwiegen im "Mixtopf geschlossen" und 3 min /100°/ Stufe1 andünsten. Die geschälten Tomaten "Mixtopf geschlossen" dazugeben und 3 Sek.

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