Sodele – das Letscho ist eigentlich fertig. Mehr passiert da nicht. Völlig easy, oder? Nichtvegetarische Würstchenliebhaber schneiden während der Köchelzeiten die Paprikawürstchen in kräftige Stücke und brutzeln diese in einem separaten Topf oder einer Pfanne an. Achtung: Die Zugabe von Fett in Form von Butter oder Öl ist kaum notwendig, da die Würstchen für gewöhnlich genug Fett intus haben und im Bratbehältnis für eine Art Selbstschmierung sorgen. Bei diesem Bratvorgang ist wie immer zu beachten, dass du keine Kohle herstellst. Letscho mit Kohle schmeckt nach Kohle! Wenn du auf den ganzen vegetarischen bzw. veganen Charakter des Essens pfeifst, kippst du die Würstchen in den Letscho-Topf. Wenn du im Reis der Esser eine getrennte Essensveranlagung diagnostizierst, belasse es bei der Trennung und serviere den Nichtvegetariern die Würstchen separat. Zum Letscho bereitest du am besten Reis, den du eigentlich besser VOR dem Rest begonnen hättest, da der Reis ungefähr so lange braucht, wie du Letscho kochen kannst.
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Den gelben Spitzpaprika und die Tomaten dazu geben und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten schmoren lassen. Ab und zu etwas Wasser aufgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Letscho als Hauptgericht Hier in Deutschland wird Letscho meist als Beilage betrachtet. In Ungarn wird es allerdings häufig als Hauptgericht mit Speckwürfeln, mit scharfer Wurst oder Kolbász und Reis zubereitet. Bei genauen hinsehen werden sie auch feststellen, dass sie zur Zubereitung von Gulasch die selben Grundzutaten benötigen. Versuchen sie es doch einfach einmal. Schneiden oder hacken sie ein paar Zwiebeln, braten sie diese in einer Pfanne glasig, das Fleisch für den Gulasch können sie ebenfalls in einer Pfanne anbraten oder einfach zu den Zwiebeln geben, ein Glas Letscho oder selbst gemachtes Letscho darüber und für zwei Stunden ab in den Backöfen. Nutzen sie Letscho auch zur Zubereitung von Soljanka oder Nudelgerichte wie beim Asiaten mit Hänchen-, Schweine-, oder Rinderfleisch.
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