Bayerischer Rundfunk-Logo 16. 01. 2022 ∙ Schuhbecks ∙ BR Fernsehen Zum letzten Mal in dieser Staffel verwöhnt Alfons Schuhbeck mit echten Gaumenfreuden aus der vielfältigen Mittelmeerküche. Bild: BR/Frank Johne Sender Bayerischer Rundfunk-Logo Video verfügbar: bis 02. 12. 2022 ∙ 11:05 Uhr
normal 3, 33/5 (1) Gebratene Schweinebacken mit Knödelsalat kräftig - deftig - lecker 20 Min. normal 2, 33/5 (1) Pökel-Schweinebäckchen fettarm, schnell zubereitet, einfach köstlich 15 Min. simpel (0) Schweinebäckchen in Porter-Biersoße Geschmorte Schweinebacke Schweinebacke, geräuchert, mit Zwiebeln eine Delikatesse, gab es früher nach jedem Schwein schlachten Löffelerbsen mit Schweinebacke 30 Min. normal Schon probiert? Aus dem Dampfkochtopf – Schweinebäckchen an ultimativer Málaga-Tomatensauce – 1x umrühren bitte aka kochtopf. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Bunte Maultaschen-Pfanne Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione
Zutaten für 4 Personen 4 Schweinebäckchen Salz, Pfeffer 1 TL Mehl 1 EL Olivenöl 1 EL Butter 1 Stangen Staudensellerie 1 Möhren 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 EL Tomatenmark 300 ml Rioja Rotwein 2 Lorbeerblätter 1 Gewürznelke Rosmarin 6 Pfefferkörner Thymian 1 l Kalbs- oder Rinderbrühe Zubereitung 1 Die Schweinebäckchen sauber parieren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl einstäuben. In der Olivenöl-Butter-Mischung in einer flachen Kasserolle schön braun anbraten. Selleriestange, Möhre und Schalotte putzen, in Würfel schneiden und zum Fleisch geben. Die gepellte Knoblauchzehe im Ganzen zufügen und alles leicht anbraten. 2 Tomatenmark zufügen und kräftig durcharbeiten. Sobald das Tomatenmark am Boden ansetzt, mit einem Schuss Rotwein ablöschen. Den dabei entstehenden Bratsatz mit einem Kochlöffel vom Boden schaben. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen, bis der Rotwein verbraucht ist. So entsteht eine schöne, dunkle Saucengrundlage. Schweinebäckchen rezept spanisch deutsch. 3 Lorbeerblätter, Nelkennagel, Rosmarin, Pfefferkörner und Thymian zufügen.
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(Info: Kein Foto vom Restaurant) Öffnungszeiten vom Restaurant Restaurant Feuerstein: Montag: 12:00–22:00 Uhr Dienstag: 12:00–22:00 Uhr Mittwoch: 12:00–22:00 Uhr Donnerstag: 12:00–22:00 Uhr Freitag: 12:00–22:00 Uhr Samstag: 12:00–22:00 Uhr Sonntag: 12:00–22:00 Uhr Die Daten stammen vom Google-Places-Dienst. Speisen im Restaurant Restaurant Feuerstein: Pizza Bewertungen vom Restaurant Restaurant Feuerstein: Die Daten stammen vom Google-Places-Dienst. Gesamtbewertung: 3. 5 (3. 5) Die letzten Bewertungen Bewertung von Gast von Samstag, 16. 10. 2021 um 10:27 Uhr Bewertung: 4 (4) Sehr leckeres Essen, die Fischsuppe war sehr üppig und vielfältig. Unsere Pizzen waren ebenfalls lecker. Die Preise sind absolut in Ordnung, bei Hochbetrieb ist die Wartezeit etwas länger, aber nicht übermäßig. Bewertung von Gast von Freitag, 15. Feuerstein niendorf ostsee. 2021 um 08:41 Uhr Bewertung: 5 (5) Super Essen, sehr gute Küche!!! Die Kürbissuppe als Vorspeise ein Gedicht!!!! Und Lachs auf Spinat, besser hab ich den nirgendwo gegessen.
+++ ACHTUNG bis Sonntag, 8. Mai geschlossen +++ 26. Mai: 10-14 Uhr+++
Das Essen habe ich dann zurück gegeben. Die Bedienung war eine reinste Katastrophe. Unser Nachbartisch ist nach dreimaliger Aufforderung, den Tisch bitte abzuwischen dann gegangen. Nie wieder! Das Essen ist nicht wirklich lecker, so dass man auch in diesem Punkt der negativen Kritik hier zustimmen muss. Zwischenzeitlich ist ein Pärchen ohne bestellt zu haben gegangen... Was dem Kellner sichtlich egal war. Also rein in das Feuerstein. Strandzugang 68, Timmendorfer Strand (Niendorf/Ostsee). Man kann draußen sitzen oder drin. Selbst im Sommer weht draußen ein angenehmes Lüftchen und es ist nicht allzu warm. Als wir reinkamen, begrüßte uns das Personal... nicht. Für die 70 Cent Trinkgeld gab es nicht einmal ein "Danke".. ;-)
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