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July 5, 2024, 12:24 am

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Udon-Suppe Grundrezept Zutaten für 2 Personen 600 ml Wasser 2 Bündel Udon-Nudeln (zum Kochen oder vorgekocht) 2 EL Sojasauce 1 EL Mirin 1 TL Dashi-Granulat 1 TL Salz Zubereitung Schritt 1 Hast du trockene Udon-Nudeln gekauft, die erst noch gekocht werden müssen? Dann schmeiß zuerst einen Topf mit Wasser an, in dem du die Nudeln getrennt von der Suppe kochen kannst. Hast du bereits vorgekochte Udon aus dem Kühlregal besorgt, dann entfällt dieser Schritt. Schritt 2 Gib die Sojasauce sowie das Wasser, Salz, Dashi-Granulat und Mirin in einen Topf und koche die Suppe auf. Udon-Suppe - Rezept für den gesunden Genuss aus Japan • Koch-Mit. Danach kannst du die Flamme ausstellen und die gekochten Nudeln hinzugeben, die du zwei Minuten in der heißen Suppe ziehen lässt. Nutze diese Gelegenheit, um verklebte Nudeln mit Stäbchen oder Gabel voneinander zu trennen. Schritt 3 Teile Suppe und Nudeln auf zwei Teller oder in zwei Suppenschüsseln auf. Am besten verteilst du zuerst die Nudeln mit Stäbchen oder einer Nudelzange und schüttest dann die Suppe über die Teller.

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Ich lasse sie zudem ganz langsam aufkochen, damit alle Vitamine und Nährstoffe so gut als möglich erhalten bleiben. Außerdem verwende ich dafür ausschließlich Biogemüse, da dies am wenigsten mit Schadstoffen belastet ist. Wenn es mal schnell gehen muss, dann könnt ihr auch einen TK-Beutel Bio-Suppengemüse kaufen und für die Suppe verwenden. Suppe Vegetarisch Bei Erkältung Rezepte | Chefkoch. 2, 5 Liter Wasser 300 g Karotten 150-200 g Sellerieknolle 1-2 frische Selleriestangen 1/2 Stange Lauch 1/4 Blumenkohl 200 g Erbsen 1 kleine Zwiebel 6 Knoblauchzehen gerne mehr 2 cm frischen Ingwer 200 g Suppennudeln 250 g Austernpilze 2 frische Kurkumawurzeln / Alternativ Kurkumagewürz Cayennepfeffer Pfeffer Salz Das Gemüse waschen, ggf. schälen und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, klein würfeln. Den Knoblauch schälen und die einzelnen Zehen halbieren. Die Kurkumawurzeln und den Ingwer vierteln. Die Austernpilze mit einem Tuch säubern und mit den Händen die einzelnen Pilze längs "zerrupfen", sodass der Fleischersatz entsteht.

Und wenn tief im inneren nach Pasta gerufen wird, sollten wir es unserem Körper doch auch gönnen. Also greift zu eurem absoluten Lieblingsessen und genießt es. Denn wenn ihr glücklich seid, werdet ihr auch viel schneller gesund. Hier geht's zum Rezept für die vegane Chicken Marsala Pasta. Kurkuma-Kokossuppe mit Reisnudeln Schon steht die nächste Suppe bereit, dieses Mal eine besonders schnelle Variante, die in einer halben Stunde zubereitet ist. Die Zutatenliste liest sich wie die A-Auswahl der Anti-Grippe-Zutaten: Kurkuma wird antibakterielle Wirkung nachgesagt und stärkt genau wie das Vitamin C in der Limette das Immunsystem. Ingwer enthält ätherische Öle, die heilend sein sollen, zudem wirkt er entzündungshemmend. Suppe bei erkältung vegetarisch. Die Schärfe von Chili fördert die Durchblutung eurer Schleimhäute - scharfes Essen ist für mich wirklich immer eine "Geheimwaffe" gegen Erkältungen. [ Hier geht's zum Rezept für Kurkuma-Kokossuppe mit Reisnudeln. ] Rote Thai-Kokossuppe Und apropos scharfes Essen: Diese Kokossuppe mit roter Currypaste mache ich mir immer gern eine Spur schärfer als sonst, wenn ich krank bin, so dass ich mein Taschentuch beim Essen besser nicht all zu weit weglege.

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