20. 01. 2017, 23:32 Moderation Hohe Rippe oder Dicke Rippe? Ich stehe vor einem Rätsel. Sonntag soll es ein Rezept aus der aktuellen Landlust geben, eine Art Chili mit schwarzen Bohnen und vielen Sorten Fleisch. Es werden Rindfleisch (Gulasch) und Schweinefleisch (Bauch, Kassler, Bratwurst) verwendet. Dicke rippe als suppenfleisch in de. Und dann noch "hohe, gepökelte Rippe ohne Knochen", und das verwirrt mich. Ich kenne hohe Rippe als Rindfleisch (Rib-eye Steak) und kann mir nicht vorstellen, daß jemand das pökelt, und es zwei Stunden kochen zu lassen erscheint mir unanständig. Ist vielleicht dicke Rippe (Schweinefleisch) gemeint? Werden die Begriffe austauschbar verwendet?? ** Moderatorin im Sparforum, und in "Fit und Sportlich"** ** ansonsten niemand besonderes ** 20. 2017, 23:38 AW: Hohe Rippe oder Dicke Rippe? Zitat von wildwusel Ich denke, es handelt sich um ein "Ripperl". Ein Stück aus der Rippe des Schweins, welches gerne zum Kraut gegessen wird und einfach nur gut ist. Aber glaubst Du nicht, Fräulein, daß man Seeräuber und Eine-Wirklich-Feine-Dame gleichzeitig werden kann?
Hochrippe gespießt | Grillforum und BBQ - Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!! Startseite Foren Fachbereich User-Pics und Grillevents Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. Angeregt von den positiven Aussagen zum Thema Hochrippe, mußte dieses Stück Fleisch nun auch mal ausprobiert werden. Leider war mein Stammmetzger im Urlaub, und die Alternative am Ort bei uns ist eher, nunja, bescheiden... Hochrippe, Hohe Rippe, dicke Rippe alles das gleiche laut der Metzgereifrau: Suppenfleisch, nur zum kochen geeignet!? Querrippe: Zum Schmoren, Braten, als Suppenfleisch und für Barbecue. War zwar verwirrt, aber trotzdem ein Stück gekauft und wie hier im Forum schon gesehen, auf Spießen zubereitet. Vorweg schonmal, ich fands klasse, hat einfache einen guten "echten" Fleischgeschmack.
Das Fleisch nach dem Kochen mit kaltem Wasser abschrecken. So lässt es sich schneiden, ohne zu zerfallen. Das Fleisch immer quer zur Faser aufschneiden. Fleisch kochen: Das müssen Sie wissen! - Hofstädter. Das gekochte Fleisch in heißer Suppe aufwärmen, so bleibt es saftig. Weitere Zubereitungsarten Darf's sonst noch was sein? Hofstädter Rindsgulaschfleisch im Ganzen Rindsgulaschfleisch Zum Produkt Schließen Caret Logo Lasche Lupe Play Vorheriger Slide Nächster Slide
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B. bei Erwerb von Lebensmitteln). Das bedeutet, dass die Versandkostenpauschale erst im Rahmen des Bestellprozesses endgültig berechnet werden kann. Sie kann dabei jedoch nicht höher, sondern nur zu Ihren Gunsten niedriger werden.
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