Saftiger Rührkuchen mit knusprigen Streuseln Dieser Zwetschgenkuchen passt perfekt in den Spätsommer und Herbst. Er besteht aus einer wunderbaren Mischung: Saftiger Rührkuchen, süße Zwetschgen und knusprige Streusel. Dadurch, dass der Boden ein Rührteig ist, kann der Kuchen in einem Arbeitsgang zubereitet werden. Es entstehen beim Backen keine Wartezeiten wie es bei einem Hefe- oder Mürbteig der Fall wäre. Lecker schmeckt es, wenn der fertige Kuchen mit Sahne serviert wird. Luftiger Zwetschgenkuchen » Taste of Travel. Schnelle Zubereitung Der Kuchen ist schnell und einfach zuzubereiten. Der Boden ist ein Rührteig, bei dem alle Zutaten gleichzeitig in die Schüssel gegeben und verrührt werden. Die Zwetschgen bereitet man am besten schon zuvor vor, indem man sie wäscht, entkernt und – je nach Geschmack – halbiert oder viertelt. Für den Kuchen benötigt man ca. 500 g Zwetschgen. Diese können im Ganzen gewogen werden und müssen nicht vor dem Wiegen entkernt werden, da der Kern relativ leicht ist. Während der Kuchen backt, werden die Streusel zubereitet.
normal 4/5 (18) Saftige Pflaumen - Muffins 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Saftiger Zwetschgen - Gugelhupf mit Marzipan und Mohn 45 Min. normal 3, 5/5 (4) Chrissis saftige Pflaumen - Schoko - Happen ww - tauglich 30 Min. normal (0) Saftige Pflaumen-Nektarinen-Tarte Schüttelkuchen, für eine 28er Tarteform 30 Min. simpel (0) Urmelis Pflaumen-Walnuss-Kuchen Schneller Rührteig mit saftigen Pflaumen und aromatischen Nüssen 30 Min. normal 4, 42/5 (10) Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln sehr saftig und einfach superlecker! 40 Min. simpel 4, 34/5 (33) Pflaumenkuchen - mit Streuseln wie ihn Großmutter backte - schön saftig 30 Min. normal 4, 17/5 (4) Pflaumenkuchen mit Zimt, Joghurt und Butterstreuseln ohne Ei, super saftig und frisch, ca. 8 Stücke, Blechkuchen 20 Min. normal 4, 17/5 (22) Eierlikör - Pflaumenkuchen mit Streuseln schön saftig 30 Min. normal 4, 15/5 (11) Eierlikör - Zwetschgenkuchen locker und saftig mit Amarettinis 25 Min. simpel 4, 14/5 (5) Pflaumenkuchen locker, saftig, superlecker 40 Min.
Mit dem Schneebesen mehrmals durchrühren. Die weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale mit der Küchenmaschine oder dem Handmixer bei hoher Stufe richtig gut schaumig rühren (ca. 5-10 Minuten). Die Eier einzeln unterrühren; jedes mindestens 1 Minute lang. Falls der Teig gerinnt, 1-2 Esslöffel der Mehlmischung unterrühren. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zum Teig geben. Dabei jeweils nur so lange unterrühren, bis sich alles verbunden hat. Mit Mehl beginnen und mit Mehl enden. Den Teig in den Backrahmen geben und glattstreichen. Die Zwetschgen mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen. Auf der zweiten Schiene von oben je nach Backrohr 40-45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen: Wenn an einem in den Teig gesteckten Holzstäbchen kein Teig haften bleibt, ist der Kuchen fertig. Den Zwetschgenkuchen aus dem Backrohr nehmen und auskühlen lassen. Mit Staubzucker bestäuben. Anmerkungen zum Rezept Wenn du keine Probleme mit Laktose hast, nimmst du normale Milch und normale Butter.
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