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Grafschafter Krautfabrik Josef Schmitz KG Rechtsform Kommanditgesellschaft Gründung 1893 Sitz Meckenheim Deutschland Leitung Stefan Franceschini Mitarbeiterzahl 135 [1] Umsatz 55 Mio. Euro Branche Nahrungsmittel Website Grafschafter Krautfabrik in Meckenheim, Luftaufnahme (2016) Logo an der Einfahrt zum Betriebsgelände in Meckenheim Die Grafschafter Krautfabrik Josef Schmitz KG mit Sitz in Meckenheim im Rheinland ist ein mittelständisches deutsches Unternehmen, das süße Brotaufstriche und Industriesirupe sowie Flüssigzuckermischungen produziert. Das Hauptprodukt ist Zuckerrübensirup (im Rheinland als Rübenkraut bezeichnet), der unter dem Markennamen Grafschafter Goldsaft in Lebensmittelmärkten vertrieben wird. Zuckerrübensirup. Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] 1893 gründete Joseph Schmitz [2] zunächst einen Betrieb zur Herstellung von Feldbrandziegeln und betrieb nebenbei auch noch Landwirtschaft. 1904 nahm er zusätzlich die Produktion von Rübenkraut und Holzfässern zu dessen Abfüllung auf.
Synonym(e): Rübenkraut Original Grafschafter Goldsaft Rheinischer Zuckerrübensirup in der praktischen Dosierflasche *... ein echter Fitmacher!! Zuckerrübensirup ist nicht nur ein köstlicher Brotaufstrich, sondern auch ein wunderbarer Zuckerersatz zum Kochen & Backen. Auch auf Waffeln und Pfannkuchen schmeckt der Zuckerrübensirup ganz fantastisch. Sein herb-süßer Geschmack erinnert an Malz und Karamell. Ich mag außerdem auch sehr gerne ein bisschen Zuckerrübensirup auf einem Teller mit grünem Salat. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern gibt gleichzeitig einen feinen herb-süßen Geschmack. Darüber hinaus ist Zuckerrübensirup (299 kcal je 100 Gramm) im Vergleich zu normalem weißem Haushaltszucker (400 kcal je 100 Gramm) auch noch richtiggehend gesund! Rinse Appelstroop | grafschafter.de. Zuckerrübensirup enthält nämlich neben einem geringeren Brennwert auch noch eine gute Portion an Folsäure, Kalium, Eisen und Magnesium... wo Weißer Zucker mehr oder weniger nur Nullwerte aufzuweisen hat. Ausführlichere Informationen zum gesundheitlichen Nutzen des Zuckerrübensirups findest du auf meiner Seite... WERBUNG Naschkätzchen Original Zuckerrübensirup * Zuckerrübensirup wird zu 100% aus Zuckerrüben gewonnen, die hierzulande zwischen September und Dezember geerntet werden.
Aus zwei Gründen gilt er heutzutage jedoch als Gesundheitskiller Nr. 1. Zum einen wird er in fast allen industriellen Produkten in mehr oder weniger großen Mengen beigesetzt. Der Körper jedoch benötigt in der Regel nicht so viel Energie auf einmal und wandelt den unverbrauchten Rest in Fett um. Im Gegensatz zur bisherigen und zunächst offensichtlich scheinenden Annahme, dass Fett die Hauptursache für Übergewicht ist, gilt Zucker als der eigentliche Übeltäter. Grafschafter goldsaft eisenhower. Letztendlich muss die Ernährung im Gesamten betrachtet werden. Eine zu hohe Energiezufuhr führt zur Anlagerung von Fett. Dabei ist grundsätzlich unerheblich, ob die Energie in Form von Zucker oder Fett zu sich genommen wird. Hinzu kommt, dass raffinierter Zucker keine weiteren Nährstoffe enthält. Der Körper kann jedoch reinen Zucker nicht verarbeiten, er benötigt weitere Nährstoffe dafür. Diese müssen dann dem Körper entnommen werden. So schadet uns Haushaltszucker. Er gibt uns mehr Energie als benötigt, die in mehr und mehr Fett gespeichert wird, und dafür müssen wir auch noch teuer mit wichtigen Vitalstoffen bezahlen.
Dieser Erntezeitraum wird allgemein "Rübenkampagne" genannt. Rohe Zuckerrüben schmecken übrigens aus eigener Erfahrung heraus ziemlich eklig *grins*... da ist noch nichts von dem lieblich herb-süßen Geschmack des Zuckerrübensirups zu erahnen... Der süße Geschmack des Zuckersirups entwickelt sich erst während eines langen Kochvorgangs. Um Zuckerrübensirup herzustellen, werden die Zuckerrüben zunächst geschält und dann in kleine Streifen geschnitten. Diese Zuckerrüben-Schnitze werden dann zunächst weichgekocht, um sie im Anschluss in einer Art Dampfgarer mehrere Stunden zu dämpfen. Erst bei diesem Vorgang wird die in den Zuckerrüben enthaltene Saccharose in Glucose und Fructose (Invertzucker) umgewandelt. Grafschafter goldsaft esen.education. Nach dem Dämpfen wird das Fruchfleisch ausgepresst und der Rübensaft so lange weitergeköchelt bis er eingedickt ist - also die Konsistenz erlangt hat wie wir sie vom Zuckerrübensirup kennen. J ede Menge Wissenswertes zum Zuckerrübensirup findest du übrigens auf der Website der Grafschafter Krautfabrik.